М'ясний рулет з грана падано в листковому тісті
Шукаєте рецепт для ефектної вечірки? Цей м'ясний хліб з Grana Padano у шаруватому тісті – безпрограшний варіант! Уявіть ніжну яловичину з шпинатом, обгорнуту шаруватим тістом та збагачену насиченим смаком Grana Padano. Готуйте цей простий рецепт м'ясного хліба всього за 110 хвилин та створіть високобілкову м'ясну страву, після якої всі проситимуть добавки!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати м'ясний рулет з грана падано в листковому тісті, спочатку приготуйте суміш для м'ясного рулету: покладіть яловичий фарш в миску, потім додайте нарізану петрушку 1, яйце 2 і панірувальні сухарі 3.
- 2
Посоліть і поперчіть 4 і перемішайте інгредієнти ложкою 5, потім продовжуйте працювати руками, поки не отримаєте однорідну суміш 6. Відкладіть убік.
- 3
Перейдіть до шпинату: в сковороді приправте невелику кількість олії зубчиком часнику в шкірці 7, потім додайте шпинат 8 і сіль 9.
- 4
Обсмажте шпинат на сильному вогні протягом декількох хвилин, потім видаліть часник 10 і перекладіть їх в друшляк, щоб стекла зайва рідина 11. Тим часом отримайте пелюстки Grana Padano DOP товщиною близько 1 мм 12.
- 5
Тепер розстеліть лист пергаментного паперу на робочій поверхні і викладіть суміш для м'ясного рулету в центр 13, потім накрийте іншим листом пергаментного паперу і розкачайте качалкою 14, щоб утворився квадрат 30x30 см, товщиною близько 1,5 см. Зніміть верхній лист 15.
- 6
Розподіліть шпинат приблизно на три чверті суміші, залишивши краї вільними 16, потім викладіть пелюстки Grana Padano DOP поперек, біля нижнього краю 17. Підніміть нижній клапоть за допомогою пергаментного паперу 18, потім обережно згорніть суміш.
- 7
У вас повинен вийти рулет розміром приблизно 20x10 см 19. Загорніть рулет в пергаментний папір і запечатайте кінці, намагаючись добре його ущільнити 20. Поставте в холодильник, щоб він затвердів на 30 хвилин.
- 8
Тим часом підготуйте листкове тісто: розгорніть 2 рулети листкового тіста і отримайте 12 смужок шириною 1,5 см з першого і 14 смужок такого ж розміру з другого 22. Візьміть листкове тісто, розділене на 12 смужок, і складіть їх навпіл вниз, чергуючи 23. Тепер візьміть одну з інших 14 смужок і покладіть її поперек посередині 24.
- 9
Покладіть складені смужки назад на свої місця 25, потім складіть інші так само 26. Покладіть другу смужку поперек і покладіть складені назад на свої місця. Продовжуйте таким чином, поки не утвориться сітка розміром приблизно 30x30 см 27. Обріжте боки, видаливши надлишки тіста ножем.
- 10
Після закінчення часу вистоювання покладіть м'ясний рулет в основу сітки 28 і оберніть його листковим тістом, завжди використовуючи пергаментний папір 29. Тримайте закриття зверненим вниз і загорніть кінці 30, потім перекладіть м'ясний рулет в тісті на деко з пергаментним папером.
- 11
На цьому етапі змішайте яєчний жовток з вершками 31 і змастіть все листкове тісто 32, потім прикрасьте кедровими горіхами 33.
- 12
Доповніть листям чебрецю 34 і випікайте в попередньо розігрітій духовці з вентилятором при 190°C близько 35 хвилин, на нижній полиці 35. Коли листкове тісто стане золотисто-коричневим, вийміть його з духовки і дайте йому постояти кілька хвилин. Ваш м'ясний рулет з грана падано в листковому тісті готовий до подачі та нарізання 36!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.