Котлети з сочевиці та кіноа
Сочевичні та кіноа котлети - смачна та багата на білок альтернатива для повноцінного вегетаріанського обіду! Ідеально підходять для тих, хто дотримується середземноморської дієти або просто шукає флексітаріанський варіант, ці вегетаріанські котлети, запечені в духовці, ще смачніші з освіжаючим йогуртовим соусом. Дізнайтеся наш простий і смачний рецепт, щоб приготувати фантастичні сочевичні та кіноа котлети!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати котлети з сочевиці та кіноа, промийте кіноа під проточною водою 1 , потім злийте воду в каструлю, посоліть 2 , накрийте приблизно 200 г води 3 і варіть 15 хвилин або поки вода повністю не вбереться.
- 2
Виключіть вогонь, накрийте кришкою 4 і дайте постояти 5 хвилин. Через цей час розпушіть кіноа і відкладіть 5 . Очистіть і подрібніть часник 6 .
- 3
Очистіть і дрібно наріжте цибулю 7 , потім зробіть те ж саме з морквою 8 . Подрібніть свіжу петрушку ножем 9 .
- 4
На сковороді розігрійте трохи оливкової олії extra virgin і обсмажте цибулю та часник 10 , поки вони не стануть прозорими. Додайте моркву 11 і готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи 12 .
- 5
У велику миску висипте кіноа, відварену сочевицю, злиту 13 , панірувальні сухарі 14 та обсмажені овочі 15 .
- 6
Приправте петрушкою, кмином 16 , солодкою паприкою 17 , сіллю та перцем. Потім додайте яйце 18 .
- 7
Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш 19 . Якщо суміш виявиться занадто вологою, додайте трохи більше панірувальних сухарів. Змоченими руками візьміть столову ложку суміші 20 і сформуйте котлети розміром з волоський горіх, потім злегка приплюсніть їх і викладіть на деко, вистелене папером для випічки 21 .
- 8
Випікайте котлети в попередньо розігрітій до 200°C духовці приблизно 20-25 хвилин 22 . Тим часом у мисці змішайте грецький йогурт з подрібненою м'ятою 23 , лимонним соком, сіллю та перцем 24 .
- 9
Після закінчення часу приготування вийміть котлети з сочевиці та кіноа з духовки 25 і подавайте їх з йогуртовим соусом і м'ятою 26 27 !
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.