Смажений восьминіг гурме
Шукаєте головну страву, яка вражає? Цей вишуканий рецепт смаженого восьминога – вибух текстур і смаків, ідеальний для того, щоб справити враження на будь-якого гурмана! Готується всього за 170 хвилин, ця страва з восьминога без молочних продуктів, вегетаріанська, веганська та без яєць містить свіжі інгредієнти, як-от помідори чері та цукіні, які поєднуються з ароматними базиліком та майораном. Відкрийте для себе повний рецепт смаженого восьминога та створіть справді незабутню страву!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Покладіть вже очищеного восьминога в каструлю і готуйте на сухій сковороді, під кришкою, протягом 40 хвилин 1. Тим часом розріжте помідори чері навпіл 2 і викладіть їх на деко, покрите папером для випічки 3.
- 2
Додайте трохи олії та цукру. Посоліть і поперчіть 4. Додайте майоран, базилік 5 і роздавлений зубчик часнику. Запікайте в духовці при 160°C протягом 90 хвилин 6.
- 3
Наріжте кабачки кружальцями і покладіть їх на сковороду з невеликою кількістю олії 7, посоліть і поперчіть 8 і готуйте, поки вони не стануть золотистими 9.
- 4
Перекладіть їх у блендер, додайте трохи води 10, трохи олії та збийте 11 до отримання гладкого та однорідного крему 12, відкладіть.
- 5
Коли восьминіг буде готовий, вийміть його з каструлі 13 і дайте йому повністю охолонути. Тим часом тримайте рідину для приготування на вогні 14 і зменшіть її більше ніж наполовину 15.
- 6
Перекладіть її в блендер, додайте олію 16 і збийте 17 до отримання не надто густого соусу 18. Щоб відрегулювати дозування, враховуйте, що кількість олії повинна бути вдвічі більшою за кількість зменшеної рідини.
- 7
Після охолодження наріжте восьминога на шматочки, обваляйте їх у рисовому борошні 19 і обсмажте в олії з арахісу при 180°C протягом кількох хвилин, вони повинні стати хрусткими 20. Злийте їх на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії 21.
- 8
Тепер викладіть на тарілку: на дно тарілки покладіть крем з кабачків 22, продовжте смаженим восьминогом 23 і помідорами чері 24.
- 9
Доповніть ложкою соусу 25 і кількома листками базиліку 26. Смажений восьминіг гурме готовий до вживання 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.