Смажена картопля фрі з фондю з пекоріно та панчетою
Смажена картопля з фондю з пекоріно та панчетою – це вибух неперевершеного смаку! Ідеально підходять як **простий рецепт закуски** для вечора з друзями, ця **смажена картопля** – справжній гріх для гурманів. Дізнайтеся рецепт, як приготувати ці чудові **смажені картоплі з фондю з сиру пекоріно та панчетою** всього за 45 хвилин, смачна та **безглютенова** альтернатива звичайній картоплі фрі!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати смажену картоплю фрі з фондю з пекоріно та панчетою, спочатку очистіть картоплю 1 і наріжте її спочатку скибочками товщиною 1 см 2, а потім паличками довжиною близько 6 см 3.
- 2
Перекладіть картоплю в миску, залийте холодною водою 4 і залиште приблизно на 30 хвилин. Тим часом налийте вершки в каструлю 5, поперчіть 6 і нагрівайте на слабкому вогні до температури близько 60°.
- 3
Коли вершки нагріються, вимкніть вогонь і додайте тертий пекоріно 7, потім розмішайте віночком 8, поки не отримаєте густий і однорідний крем 9. Якщо він буде грудкуватим, ви можете збити його за допомогою занурювального блендера.
- 4
Відкладіть фондю і перейдіть до панчети: викладіть скибочки на добре розігріту антипригарну сковороду 10 і обсмажуйте на середньо-сильному вогні протягом 3-4 хвилин, перевертаючи з обох боків 11. Перекладіть панчету на решітку і дайте охолонути 12.
- 5
На цьому етапі злийте картоплю фрі та висушіть її чистим рушником 13. Нагрійте олію в каструлі до температури 160°-170°, потім занурте частину картоплі фрі 14 і смажте до золотистого кольору 15. Не додавайте занадто багато, інакше температура олії знизиться.
- 6
Перекладіть смажену картоплю фрі на паперовий рушник 16 і продовжуйте смажити всю іншу, потім посоліть 17. Подавайте смажену картоплю фрі ще гарячою, прикрасивши страву фондю з пекоріно 18.
- 7
Доповніть грубо нарізаною панчетою 19 і подрібненою зеленою цибулею 20. Ваша смажена картопля фрі з фондю з пекоріно та панчетою готова до вживання 21!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.