Гнізда з картоплі герцогині з ріпою
Шукаєте вишукану ідею для свят? Наші гнізда з картоплі дюшес з ріпою - це вишукана та смачна зимова закуска, також ідеальна як безглютенова закуска. Відкрийте для себе рецепт гнізд з картоплі з ріпою та подайте страву, яка підкорить усіх!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати гнізда з картоплі герцогині з ріпою, відваріть картоплю в шкірці, починаючи з холодної води, приблизно 30 хвилин, або час, необхідний для її розм'якшення 1. Щоб зрозуміти, чи готова вона, перевірте, чи входять зубці вилки або зубочистки. Після приготування злийте воду 2 і очистіть її ще теплою 3.
- 2
Пропустіть її через картофелемялку 4 і зберіть пюре в миску 5. Посоліть і поперчіть 6.
- 3
Додайте вершкове масло та пармезан 7 і перемішайте ложкою 8. Після того, як суміш охолоне, додайте жовтки 9.
- 4
Працюйте ложкою, поки не отримаєте щільне та однорідне тісто 10. Перекладіть його в кондитерський мішок з рифленою насадкою 16 мм 11. Вистеліть деко пергаментним папером, вичавіть тісто, щоб сформувати гнізда, зробивши коло та наклавши на нього інше коло 12.
- 5
Кожне гніздо має мати два шари тіста та діаметр 8-9 см 13. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 220°C протягом 15 хвилин на середній полиці. Тим часом очистіть ріпу, відокремте листя від центрального серця 14, бланшуйте листя протягом 3 хвилин 15.
- 6
Додайте верхівки і дайте їм постояти ще 3 хвилини 16. Охолодіть їх у крижаній воді 17, потім злийте 18.
- 7
Розігрійте на сковороді трохи олії з зубчиком часнику 19, обсмажте верхівки приблизно 5 хвилин, видаліть часник і відкладіть 20. Наріжте провілу кубиками 21.
- 8
Розріжте скибочки шпеку навпіл 22. Дістаньте з духовки готові гнізда, розподіліть кубики провіли по центру 23. Потім зверху викладіть ріпу 24.
- 9
Доповніть скибочками шпеку 25. Випікайте ще 3 хвилини при 200°C у режимі вентиляції 26. Подавайте гарячі гнізда з картоплі герцогині з ріпою 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.