Каплун з цитрусовими
Капоначчо з цитрусовими – вишукана м’ясна страва, ідеальна для особливої нагоди! Цей простий у приготуванні рецепт каплуна приносить на стіл вибух середземноморських смаків завдяки цитрусовим та ароматним травам. Дізнайтеся негайно наш рецепт каплуна, запеченого з картоплею, який ідеально підходить для страви з високим вмістом білка та без алергенів!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати каплуна з цитрусовими, почніть з начинки: покладіть всередину два скибочки апельсина 1 і два лимона 2. Додайте також ароматичні трави: чебрець і розмарин 3.
- 2
Додайте також подрібнений часник 4, а потім зв'яжіть його, щоб він залишався компактним під час приготування: пропустіть кухонну нитку навколо ніжок 5 і добре затягніть. Потім піднесіть дві нитки до грудей, потім переверніть каплуна і схрестіть нитки, добре закріпивши крила 6.
- 3
Знову переверніть каплуна і поверніть нитку спереду, біля шиї, тут зробіть пару вузлів для закриття 7. Відріжте зайву нитку. Відкладіть каплуна і займіться маринуванням: у миску налийте апельсиновий і лимонний сік 8, додайте оливкову олію 9.
- 4
Приправте подрібненим часником 10, сіллю, перцем і перемішайте 12.
- 5
Вилийте маринад на каплуна 13 і добре помасажуйте його, щоб приправити 14. Залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на 2 години (краще на всю ніч). Протягом цього часу час від часу масажуйте його. Після закінчення часу маринування покладіть лист пергаментного паперу на деко, розподіліть скибочки апельсина та лимона 15
- 6
Добре покрийте все дно 16. Покладіть каплуна і вилийте зверху маринад 17 і біле вино 18.
- 7
Нарешті, вилийте курячий бульйон 19. Накрийте листом пергаментного паперу 20 і алюмінієвої фольги 21. Запікайте каплуна в попередньо розігрітій духовці при температурі 180° і готуйте приблизно годину.
- 8
Через першу годину зніміть покриття 22 і продовжуйте готувати ще 30-45 хвилин, час від часу поливаючи каплуна соусом для приготування, поки шкіра не стане золотистою і хрусткою 23. Внутрішня температура повинна досягти 75°C. Після приготування вийміть каплуна з духовки і дайте йому відпочити 15-20 хвилин перед подачею. Подавайте каплуна з цитрусовими з запеченою картоплею або картопляним пюре 24.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.