Тушкована курка з каштанами та грибами
Пориньте у смаки осені з нашим зігріваючим **курячим рагу**, чудовим **рецептом з каштанами**, збагаченим грибами з землистим присмаком. Це ситне **грибне рагу** – ідеальна **друга страва**, щоб зігріти вас прохолодним вечором, а подане з вершковою **полентою** перетворюється на повноцінну страву. Готується трохи більше двох годин, наша **курка з каштанами** та грибами простіша, ніж ви думаєте! Відкрийте повний рецепт **курячого рагу**.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати тушковану курку з каштанами та грибами, спочатку наріжте курку на шматки 1 2 , потім посоліть м'ясо 3 .
- 2
Наріжте селеру кубиками 4 , потім почистіть моркву і також наріжте кубиками 5 . Наріжте цибулю 6 .
- 3
У великій каструлі розігрійте олію на середньо-слабкому вогні, потім додайте овочі 7 , чебрець 8 та шматки курки 9 . Обсмажте м'ясо з усіх боків до золотистого кольору.
- 4
Збризніть червоним вином 10 і дайте алкоголю випаруватися протягом 2-3 хвилин, потім додайте каштани 11 . Посоліть і поперчіть 12 і перемішайте.
- 5
Накрийте кришкою 13 і готуйте на слабкому вогні 40-50 хвилин. Тим часом очистіть лисички, видаливши кінцеву частину стебла 14 , потім видаліть залишки землі щіткою 15 .
- 6
Руками розділіть лисички навпіл або на кілька частин, залежно від розміру 16 . Подрібніть петрушку ножем 17 . На сковороді дайте часнику в шкірці, розчавленому 18 , просочитися олією.
- 7
Додайте лисички, посоліть і поперчіть 19 . Приправте подрібненою петрушкою 20 і обсмажте протягом кількох хвилин на сильному вогні. Тримайте їх у теплі або додайте до курки. Тепер приділіть час приготуванню поленти: в каструлю налийте воду, додайте сіль 21 і доведіть до кипіння.
- 8
Влийте кукурудзяне борошно, помішуючи віночком, щоб не утворилися грудочки 22 . Готуйте 30-40 хвилин, постійно помішуючи, поки полента не відійде від країв каструлі. Зніміть з вогню і збийте з вершковим маслом 23 і тертим пармезаном DOP 24 .
- 9
Викладіть на тарілку, розподіливши поленту по дну 25 , покладіть зверху курку 26 і додайте каштани 27 .
- 10
Доповніть грибами 28 і подрібненою петрушкою 29 . Ваша тушкована курка з каштанами та грибами готова до подачі 30 !
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.