Голубці з капусти з рисом та гарбузом
Відкрийте для себе східний смак в неперевершеній веганській версії! **Голубці** з рисом та гарбузом – це смачна та легка альтернатива класичним голубцям. Приготуйте цей **веганський рецепт голубців** у себе вдома та насолоджуйтесь смаком дивовижної рослинної страви, яка ідеально підійде тим, хто дотримується середземноморської дієти та шукає варіант **без лактози та без яєць**.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати голубці з капусти з рисом та гарбузом, спочатку відірвіть найбільші листки капусти 1 і бланшуйте їх протягом кількох хвилин 2, потім занурте їх у миску з холодною водою та льодом 3; таким чином колір залишиться яскравим. Злийте воду з листків капусти і дайте їм висохнути на решітці.
- 2
Перейдіть до гарбуза: видаліть насіння та внутрішні волокна 4 і очистіть його від шкірки, потім наріжте його скибочками 5 і, нарешті, кубиками 6.
- 3
Нагрійте трохи олії на сковороді, додайте гарбуз 7 і обсмажте його протягом кількох хвилин, потім додайте соєвий соус 8 і половину чайної ложки цукру. Дайте йому карамелізуватися, потім вимкніть вогонь і відкладіть 9.
- 4
Тепер приділіть час приготуванню рису: доведіть до кипіння каструлю з водою, потім посоліть 10 і додайте рис 11. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 15 хвилин 12. Через цей час вимкніть вогонь і дайте рису постояти, завжди під кришкою: рис повинен ввібрати всю воду.
- 5
Тим часом у невеликій каструлі налийте яблучний оцет 13, цукор 14 і сіль. Перемішайте і нагрійте, щоб все розчинилося, не доводячи до кипіння 15.
- 6
Коли рис буде готовий, перекладіть його в миску і приправте сумішшю оцту 16, добре перемішайте 17 і накрийте вологою кухонною серветкою 18. Дайте охолонути.
- 7
Ви готові зібрати голубці: покладіть лист капусти на робочу поверхню і відріжте кінцеву частину стебла 19, потім наповніть столовою ложкою рису посередині 20 і столовою ложкою гарбуза 21.
- 8
Згорніть лист капусти навколо себе 22 і підверніть кінці всередину, щоб запечатати начинку 23. Продовжуйте так, щоб сформувати інші голубці, потім покладіть їх на сковороду з невеликою кількістю гарячої олії 24.
- 9
Обсмажте голубці з капусти з обох боків 25, поки вони не стануть золотисто-коричневими 26. Подавайте свої голубці з капусти з рисом та гарбузом, супроводжуючи їх невеликою мискою соєвого соусу 27!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.