Овочі в клярі
Неперевершені **овочі в клярі**, готові всього за 50 хвилин! Ідеальні як **вегетаріанська закуска**, ці **хрусткі овочі** – вибух смаку. Відкрийте для себе легкий і швидкий рецепт приготування вдома чудових **овочевих оладок** з овочами сезону, які вам найбільше подобаються!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати овочі в клярі, спочатку вимийте всі овочі та висушіть їх. Візьміть моркву, очистіть її 1 і обріжте кінчики 2. Потім наріжте палички товщиною 1,5 см і довжиною 4-5 см. Перейдіть до кабачків, спочатку наріжте їх товстими скибочками, а потім на смужки товщиною приблизно 1,5 см 3.
- 2
Потім наріжте палички того ж розміру, що й морква 4. Перейдіть до жовтого перцю, розріжте його навпіл і видаліть насіння та внутрішні нитки 5. З них також наріжте палички того ж розміру, що й кабачки та морква 6.
- 3
Зробіть те ж саме з червоним перцем 7, потім займіться баклажанами. Спочатку наріжте їх скибочками 8, а потім на палички того ж розміру, що й інші овочі 9.
- 4
Нагрійте велику кількість олії в каструлі, контролюючи температуру за допомогою відповідного термометра, яка повинна досягати 170°. Тим часом приготуйте кляр. Вилийте два види борошна в миску 10, додайте воду 11 та збите яйце 12.
- 5
Добре збийте віночком і додайте щіпку солі 13. Ви отримаєте гладкий, досить рідкий і не дуже густий кляр. Вилийте в нього половину овочів (спочатку лише половину, потім, коли вони закінчаться, ви зможете додати інші) 14 і добре перемішайте, щоб покрити їх кляром. Коли олія досягне потрібної температури, підніміть овочі по одному щипцями 15.
- 6
Занурте їх у гарячу олію по кілька штук за раз, щоб не надто знизити температуру олії 16. Готуйте кілька хвилин, поки вони не стануть золотистими 17, потім за допомогою шумівки вийміть їх з олії 18.
- 7
Перекладіть на тарілку з паперовим рушником 19 і продовжуйте готувати інші овочі в клярі. Смаживши все, посоліть 20 і подавайте гарячими 21.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.