Polpette di carciofi al sugo
Шукаєте напрочуд смачну та легку вечерю? Ці артишокові фрикадельки, тушковані в насиченому томатному соусі, – чудовий варіант середземноморської дієти, який також є вегетаріанським, не містить риби, молюсків, яєць, горіхів, сої та кунжуту. Готовий всього за 75 хвилин, цей рецепт з артишоками перетворює прості інгредієнти на смачні домашні фрикадельки, які сподобаються всій родині!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Per preparare le polpette di carciofi al sugo, come prima cosa dedicatevi alla pulizia dei carciofi . Eliminate le foglie esterne dure 1 , quindi tagliate la punta 2 . Pelate il gambo e dividete i carciofi a metà 3 .
- 2
Estraete la barbetta interna 4 . Tagliate i cuori a spicchi e il gambo a rondelle 5 . Man mano che li pulite immergeteli in acqua acidulata 6 , per evitare che anneriscano.
- 3
In una padella versate l’olio, aggiungete l’aglio e soffriggete per qualche minuto. Aggiungete i carciofi ben scolati 7 e regolate di sale 8 . Mescolate, coprite con coperchio 9 e fate cuocete a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4
Togliete il coperchio e fate asciugare per 4-5 minuti 10 , mescolando il meno possibile così che i carciofi abbiano un bel colore. Lasciate intiepidire, potete togliere l’aglio o lasciarlo a seconda dei vostri gusti. Trasferite il tutto in un mixer 11 e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo 12 .
- 5
In una ciotola mettete i carciofi frullati e aggiungete il pecorino 13 , il prezzemolo tritato e regolate di sale e pepe 14 . Unite il pangrattato 15 e impastate.
- 6
Dovrete ottenere un composto omogeneo 16 . Lasciate riposare in frigo per 1 ora. Intanto preparate il sugo. In una pentola soffriggete l’aglio per qualche minuto, aggiungete poi la passata di pomodoro 17 e poca acqua per sciacquare il recipiente 18 .
- 7
Regolate di sale 19 , coprite con coperchio 20 e cuocete per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Inumidite le mani, formate le polpette prelevando 20 g di impasto per volta 21 .
- 8
Disponetele man mano su un vassoio 22 . In una padella antiaderente versate un giro d’olio, aggiungete le polpette 23 e rosolatele per 5 minuti, muovendo la padella per cuocerle da tutti i lati 24 .
- 9
Aggiungete il sugo 25 e fate insaporire le polpette per qualche minuto. Completate con del basilico 26 e impiattate. Le vostre polpette di carciofi al sugo sono pronte per essere gustate 27 !
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.