Spaghetti con crema di aglio e tartufo
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Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare gli spaghetti con crema di aglio e tartufo, come prima cosa pulite gli spicchi d'aglio 1 . In un pentolino versate 150 g di latte, aggiungete gli spicchi d'aglio 2 e portate a bollore 3 .
- 2
Scolate con una schiumarola 4 , eliminate il latte, versate altri 150 g di latte nel pentolino, aggiungete nuovamente gli spicchi d'aglio 5 e portate a bollore. Ripetete lo stesso procedimento per altre 2 volte. Alla fine di questo processo filtrate gli spicchi e metteteli in un boccale 6 .
- 3
Aggiungete 100 g di latte 7 e frullate con un frullatore ad immersione 8 fino ad ottenete una crema liscia e omogenea 9 . Tenete da parte.
- 4
Sbriciolate grossolanamente la mollica di pane 10 e tostatela in padella con un filo d'olio 11 , fino a che non diventerà dorata e croccante 12 .
- 5
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata 13 e scolatela 2 minuti prima di quanto indicato in confezione. Una volta scolati, trasferite gli spaghettoni in padella, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta 14 e la crema di aglio 15 . Saltate bene il tutto e spegnete la fiamma.
- 6
Unite la crema di tartufo 16 , mantecate per qualche minuto a fuoco spento. Impiattate e completate con il pane croccante 17 . Gli spaghetti alla crema di aglio e tartufo sono pronti per essere serviti 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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