Filetto di maiale affumicato
Scopri i segreti per un Filetto di Maiale Affumicato incredibilmente saporito con la nostra guida semplice e infallibile. Questa facile ricetta a base di maiale trasforma un taglio modesto in un capolavoro tenero e succoso, perfetto per ogni occasione. Preparati a stupire la tua famiglia e i tuoi amici con il miglior Maiale Affumicato che abbiano mai assaggiato – ed è naturalmente senza glutine, senza latticini e altro ancora!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Scalda il miele per 15 secondi nel microonde. Aggiungi in una ciotola insieme al succo di mela, paprika, sale, zucchero, cipolla in polvere, pepe, cipolla tritata, timo e zucchero di canna. Mescola bene per amalgamare. Affetta sottilmente la mela, lasciando la buccia.
- 2
Versa la marinatura in una pirofila. Aggiungi i filetti di maiale e ricopri con le fettine di mela. Copri e metti in frigorifero per 2 ore.
- 3
Preriscalda l'affumicatore a 225F / 107C per 15 minuti con il coperchio chiuso.
- 4
Rimuovi i filetti di maiale dalla marinatura e posizionali direttamente sulla griglia e chiudi l'affumicatore. Affumica per 3 ore o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145F / 63C.
- 5
Trasferisci su un tagliere di legno e lascia riposare per 10 minuti. Taglia a fette spesse 1 pollice, servi e gusta!
- 6
Preriscalda la tua griglia a pellet Pit Boss a 250 gradi F / 120 gradi C.
- 7
Trasferisci il maiale marinato direttamente sulle griglie.
- 8
Affumica per 1 ora e mezza o 2 ore o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145 gradi F / 62 gradi C.
- 9
Rimuovi il lombo di maiale dalla griglia. Copri con un foglio di alluminio e lascia riposare per 15 minuti prima di servire.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 851 kcal |
| Proteine | 125 g |
| Grassi | 22 g |
| Sodio | 708 mg |
| Fibre | 2 g |
| Zuccheri | 29 g |
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