Pasta con gamberetti
Deliziati con la squisita semplicità della **Pasta con Gamberi**, un capolavoro di mare pronto in soli 110 minuti! Questa **Pasta ai Gamberi**, perfetta per una dieta pescatariana, presenta una salsa cremosa e profumata realizzata con ingredienti semplici. Un piatto di **Pasta ai Gamberi Facile** che porta il gusto del Mediterraneo sulla tua tavola. Scopri subito la ricetta completa di questa stuzzicante pasta ai frutti di mare!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la pasta con i gamberetti per prima cosa pulite i crostacei. Con un paio di forbici eliminate gli occhi, poi staccate la testa dal carapace 1 e sgusciate i gamberetti. Incidete il dorso dei gamberetti 2 ed eliminate l'intestino. Tenete da parte testa e carapace perché serviranno per preparare la bisque. Affettate sottilmente il porro 3 .
- 2
Dividete a metà i pomodorini 4 . In una pentola versate un filo d'olio, aggiungete il porro e fate stufare per 5 minuti. Unite i pomodorini 5 , le teste e i carapaci dei gamberetti 6 .
- 3
Sfumate con vino bianco 7 e lasciate evaporare completamente la parte alcolica, poi aggiungete il ghiaccio 8 e l'acqua 9 .
- 4
Unite i gambi di prezzemolo 10 , regolate di sale 11 , coprite con coperchio 12 e cuocete, a fuoco medio-basso, per 50 minuti.
- 5
Intanto in una padella fate insaporire un filo d'olio con l'aglio, poi unite i gamberetti 13 e saltateli a fuoco vivace per 2 minuti. Sfumate con vino bianco 14 e lasciate evaporare completamente, poi trasferite i gamberetti in una ciotola 15 .
- 6
Frullate la bisque con un mixer ad immersione 16 , poi filtratela con un colino a maglie strette 17 . Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata per 4-5 minuti 18 .
- 7
Versate un mestolo di bisque nella padella in cui avete cotto i gamberetti 19 , poi scolate la pasta e trasferitela nella padella 20 . Portate a cottura gli spaghetti aggiungendo un mestolo di bisque per volta, come se fosse un risotto 21 .
- 8
Una volta che la pasta sarà cotta, aggiungete quasi tutti i gamberetti 22 , il pepe 23 , il prezzemolo tritato 24 e un filo d'olio.
- 9
Mantecate il tutto 25 , poi impiattate e guarnite con i gamberetti tenuti da parte 26 . La vostra pasta con gamberetti è pronta per essere gustata 27 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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