Omelette con crudo, asparagi e patate
Cerchi un pasto veloce e soddisfacente? Questa **ricetta per omelette** combina la ricchezza della **frittata con prosciutto toscano** con i sapori freschi di asparagi e patate, creando un piatto delizioso pronto in soli 45 minuti. Perfetta come **omelette ad alto contenuto proteico** per un brunch adatto alle famiglie o una cena semplice ma gustosa, questa **frittata con prosciutto, asparagi e patate** diventerà sicuramente una nuova preferita!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare l'omelette con crudo, asparagi e patate come prima cosa sbucciate le patate 1 e tagliatele a cubetti di 1 cm 2 . Ora passate agli asparagi, spezzateli con le mani applicando una leggera pressione sulla parte finale del gambo; in questo modo eliminerete la parte più coriacea 3 .
- 2
Tagliate poi la parte verde a rondelle 4 . In una padella versate un filo d'olio, poi aggiungete le patate 5 e gli asparagi 6 .
- 3
Saltate e cuocete il tutto a fiamma vivace per circa 10 minuti 7 . Aggiustate di sale 8 e tenete da parte. In una ciotola versate le uova e regolate di sale 9 .
- 4
Unite anche il latte 10 e sbattete con una frusta 11 sino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldate una padella dal diametro di 20 cm e ungetela con poco burro 12 .
- 5
Quando la padella sarà calda versate un mestolo del composto di uova all'interno 13 e ruotatela per ricoprire tutta la superficie. Coprite con un coperchio 14 e cuocete per circa 2 minuti. A questo punto aiutandovi con una spatola ripiegate la frittatina a metà 15 .
- 6
Fate in modo che l'esterno sia ben dorato, mentre il centro ancora cremoso 16 . Proseguite in questo modo anche per le altre 17 . Ora impiattate: posizionate la prima omelette su un piatto 18 .
- 7
Aggiungete dei ciuffetti di maionese 19 e dei cubetti di patate e asparagi 20 . Posizionate sopra ciascuna omelette 3 fettine di prosciutto 21 .
- 8
Infine aggiungete dei cubetti di provola 22 e delle foglioline di maggiorana 23 . La vostra omelette con crudo, asparagi e patate è pronta per essere servita 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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