Zuppa di porri
Delizia i tuoi sensi con una ciotola di confortante zuppa di porri, un antipasto cremoso e aromatico perfetto per una serata accogliente. Questa facile ricetta per la zuppa di porri fonde la dolcezza dei porri e delle patate in una consistenza vellutata e liscia, splendidamente contrastata da croccanti crostini dorati. Pronta in soli 60 minuti, questa zuppa di porri vegetariana è un piatto semplice ma soddisfacente che tutta la famiglia adorerà. Scopri subito la ricetta e assapora un gusto di puro comfort!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la zuppa di porri, come prima cosa eliminate la parte verde del porro 1 , tagliate le radici 2 e togliete le foglie più esterne 3 .
- 2
Tagliatelo a rondelle spesse circa 1 cm 4 . Raccogliete il tutto in una ciotola e coprite con acqua fredda 5 . Lasciate riposare fino al momento dell’utilizzo. Intanto, pelate e tagliate le patate e fette spesse circa 1 cm 6 .
- 3
In una padella scaldate l’olio, aggiungete le patate 7 e fatele rosolare per 2 minuti. Scolate i porri, uniteli in padella 8 , mescolate e continuate la cottura per altri 2 minuti. Versate l' acqua fino a coprire gli ingredienti 9 .
- 4
Regolate di sale e pepe 10 e fate cuocere per 10 minuti. Aromatizzate con il rosmarino e l’alloro 11 e continuate la cottura per altri 40 minuti. Intanto in una padella scaldate l’olio quindi aggiungete il pane tagliato a pezzetti 12 .
- 5
Cuocete a fiamma media per 2 minuti 13 , rigirando spesso per evitare che si brucino. A pochi minuti dalla fine della cottura frullate, con un frullatore ad immersione 14 , circa metà degli ingredienti per ottenere una zuppa ancora più corposa. Impiattate la zuppa e completate con il pane abbrustolito. La vostra zuppa di porri è pronta per essere servita 15 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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