Lasagne con prosciutto e spinaci
Lasagne con prosciutto e spinaci: una deliziosa alternativa bianca, senza ragù, perfetta per un pranzo domenicale all'insegna del gusto. Scopri come preparare questa **lasagna** ricca di proteine, ideale per la dieta mediterranea e sorprendentemente facile da realizzare. Con questa **lasagna con prosciutto e spinaci**, stupirai tutti con un classico della cucina italiana, una **lasagna bianca** rivisitata!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le lasagne con prosciutto e spinaci iniziate dagli spinaci. Versateli in una padella con un filo d'olio 1 e un pizzico di sale, mescolate 2 e lasciateli appassire a fiamma medio-bassa per qualche minuto 3 .
- 2
Trasferiteli in un colino in modo da eliminare il liquido in eccesso 4 . Sempre nella stessa padella soffriggete olio, aglio e peperoncino 5 , poi aggiungete gli spinaci 6 .
- 3
Saltateli per pochi minuti per farli insaporire, poi trasferiteli in una ciotola 7 . Dedicatevi alla besciamella: in un pentolino versate il burro 8 e lasciatelo fondere, poi unite la farina 9 e mescolate rapidamente.
- 4
Versate quindi il latte freddo a filo continuando a mescolare 10 sino a che non si sarà addensata. Aggiungete abbondante noce moscata grattugiata 11 e un pizzico di sale 12 .
- 5
Mescolate bene 13 e togliete la besciamella dal fuoco. Componete ora la lasagna, utilizzando una teglia grande 30x20 cm: disponete sul fondo un po' di besciamella 14 , poi adagiate 3 sfoglie all'uovo e coprite con altra besciamella 15 .
- 6
Distribuitela bene con il dorso di un cucchiaio 16 , poi aggiungete gli spinaci 17 e disponete sopra le fette di prosciutto cotto 18 . Unite un po' di mozzarella e del Parmigiano grattugiato 18 .
- 7
Proseguite con uno strato di lasagne, altra besciamella, gli spinaci 19 , il prosciutto 20 , mozzarella e Parmigiano grattugiato 21 .
- 8
Continuate ad alternare gli ingredienti in questo modo fino ad ottenere 5 strati. L'ultimo strato dovrà essere composto da sfoglie di pasta e abbondante besciamella 23 . Spargetela bene con il dorso del cucchiaio. Tagliate il prosciutto cotto rimasto a listarelle 24 .
- 9
Distribuite il prosciutto a listarelle sulla besciamella 25 , poi aggiungete ancora un po' di mozzarella e di Parmigiano grattugiato 26 . Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 20-25 minuti, posizionando la teglia sul ripiano più basso per i primi 15 minuti e su quello più alto per i restanti 10. Sfornate e servite le vostre lasagne con prosciutto e spinaci 27 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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