Costine Instant Pot
Hai voglia di costine perfettamente tenere che si stacchino dall'osso? Questa ricetta per costine in Instant Pot offre risultati succulenti in soli 85 minuti! Che tu preferisca la velocità della tua Instant Pot o il sapore affumicato del grill o del forno, questa ricetta per costine di maiale offre opzioni facili e deliziose per un pasto soddisfacente, senza latticini, senza uova, senza pesce, senza crostacei, a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine, che tutta la famiglia adorerà.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Metti tutti gli ingredienti (tranne le costolette di maiale, il sale e il brodo) in un frullatore e frullali fino a ottenere una pasta.
- 2
Assaggia la pasta per il sale e regola se necessario.
- 3
Metti le costolette di maiale su una teglia e strofina la pasta su di esse.
- 4
Copri e lascia marinare per circa 1 ora.
- 5
Aggiungi il treppiede al fondo della pentola interna dell'Instant Pot. Aggiungi le costolette di maiale sopra il treppiede, quindi aggiungi il brodo nella pentola interna.
- 6
Chiudi il coperchio, ruota la valvola in posizione di tenuta, seleziona la pressione manuale / alta pressione (a seconda del modello di Instant Pot) e imposta su 20 minuti.
- 7
Quando il tempo di cottura è terminato, spegni l'Instant Pot e lascia che la pressione si rilasci naturalmente prima di aprire la pentola e rimuovere le costolette.
- 8
Facoltativo ma altamente raccomandato: dopo aver rimosso le costolette dall'Instant Pot, cuocile per 5 minuti (o a tuo piacimento) su una teglia per dare loro colore.
- 9
Lascia riposare le costolette per qualche minuto e servi.
- 10
Accendi il barbecue a fuoco medio.
- 11
Cuocerai le costolette indirettamente. Ciò significa che sposti i carboni su un lato e metti le costolette sull'altro lato.
- 12
Metti le costolette nel barbecue, ma non direttamente sopra i carboni, e poi copri il barbecue. Se hai un termometro per il tuo barbecue, sarà tra 210 gradi F e 300 gradi (100 gradi C e 150 gradi C).
- 13
Controlla le costolette dopo circa 20 minuti. La carne dovrebbe iniziare a staccarsi dalle estremità delle ossa. Se le estremità più vicine ai carboni iniziano a diventare marroni scure o nere, gira le costolette. In caso contrario, dai loro altri 10 minuti.
- 14
Gira le costolette e continua a cuocere per altri 20 minuti.
- 15
A questo punto dai un'occhiata alle costolette e taglia al centro. Non ci dovrebbe essere sangue. In caso contrario, cuocere per un po' più a lungo.
- 16
Togli dal barbecue e lascia riposare le costolette per almeno 10 minuti, quindi servi.
- 17
Metti tutti gli ingredienti (tranne le costolette di maiale e il sale) in un frullatore e frullali fino a ottenere una pasta.
- 18
Assaggia la pasta per il sale e regola se necessario.
- 19
Metti le costolette di maiale su una teglia e strofina la pasta su di esse.
- 20
Copri e lascia marinare per circa 1 ora.
- 21
Preriscalda il forno a 325 gradi F / ventilato 170 gradi C / 180 gradi C / gas 3.
- 22
Cuocere il maiale scoperto per circa 40 minuti o fino a quando non inizia a staccarsi dall'osso.
- 23
Togli dal forno, lascia riposare per qualche minuto e servi.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 689 kcal |
| Proteine | 64 g |
| Grassi | 44 g |
| Sodio | 378 mg |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 1 g |
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