Lasagne di crepe con verdure
La Lasagna di Crepe con Verdure è un'esplosione di sapori mediterranei, perfetta per un'occasione speciale o per un pasto flexitariano sfizioso! Un primo piatto vegetariano che rivisita la tradizione, unendo la delicatezza delle crepes alla ricchezza delle verdure fresche. Scopri subito la ricetta facile della Lasagna di Crepe e porta in tavola un arcobaleno di gusto!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le lasagne di crepe con verdure, come pima cosa tagliate le cime a pezzetti 1 ; poi tagliate sedano e carota, precedentemente mondati, a listarelle 2 3 .
- 2
In una padella versate un giro d’olio, mettete le carote 4 , aggiungete il sedano 4 e regolate di sale e pepe 5 . Saltate a fiamma alta per 5 minuti 6 .
- 3
Unite i broccoli 7 , coprite con un coperchio 8 , abbassate la fiamma, e fate cuocere per 15 minuti 9 . Se serve aggiungete dell’acqua.
- 4
Intanto tuffate gli spinaci in acqua bollente salata 10 , sbollentate giusto 2-3 minuti e scolateli con una schiumarola 11 , quindi trasferiteli in una ciotola con acqua e ghiaccio 12 ; in questo modo fermerete la cottura e preserverete il colore degli spinaci.
- 5
Strizzate per bene gli spinaci 13 e trasferiteli in un mixer; versate il latte 14 , aggiustate di sale 15 e frullate fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
- 6
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete la farina 16 e mescolate per ottenere una pastella liscia e omogenea, aggiungete pian piano il latte 17 e infine la crema di spinaci 18 .
- 7
Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti e ottenere un composto omogeneo 19 , quindi aggiungete un giro d’olio 20 e mescolate nuovamente 21 .
- 8
Ungete una padella, scaldatela e versate all'interno un mestolo di pastella 22 , quando la crêpe sarà cotta 23 , da ambo i lati, mettetela a raffreddare su un piatto a raffreddare 24 . Con queste dosi dovreste ottenere 10 crêpe.
- 9
Intanto preparate la besciamella. Mettete a scaldare in un pentolino il latte 25 . In una pentola fate sciogliere il burro, aggiungete il sale 26 , il pepe e la noce moscata 27 .
- 10
Unite la farina 28 e fate cuocere per 2 minuti, mescolando continuamente. Versate il latte caldo in pentola 29 e fate cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a che la besciamella non si sarà addensata 30 .
- 11
È arrivato il momento di assemblare la lasagna. Sul fondo di una pirofila mettete un paio di cucchiai di besciamella 21 , posizionate sopra due crêpes agli spinaci 32 e continuate con un altro strato di besciamella 33 .
- 12
Sulla besciamella mettete abbondanti verdure, quindi aggiungete una spolverata di parmigiano 34 . Continuate così fino a terminare gli ingredienti. Spolverizzate la superficie delle lasagne con il parmigiano 35 . Cuocete in forno ventilato a 180°C per 20 minuti. Se volete che sulla superficie si crei una deliziosa crosticina, spostate la pirofila nella parte alta del forno e cuocete in modalità grill per altri due minuti, facendo attenzione a non bruciarle. Toglietele dal forno e fatele riposare per 5 minuti. Le lasagne di crêpes con verdure sono pronte, non vi resta che impiattare e servire 36 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Voglia di un assaggio del Mediterraneo? I nostri **Fusilli con pesto di pomodori secchi e friggitelli** sono un vivace **piatto di pasta italiana** pronto in soli **40 minuti**! Questa **ricetta pescetariana** è una deliziosa miscela di cremoso **pesto di pomodori secchi** e il tocco delicato dei **peperoni friggitelli**, rendendolo una **cena pescetariana facile** e anche **ad alto contenuto proteico**. Ottieni subito la **ricetta facile dei fusilli** e porta il sole nel tuo piatto stasera!
Immergiti nei sapori autentici dell'Italia con i nostri Paccheri con crema di melanzane fritte, una delizia vegetariana che porta l'essenza del Mediterraneo sulla tua tavola. Questa **ricetta di pasta vegetariana** non è solo incredibilmente deliziosa, ma anche sorprendentemente veloce da preparare, pronta in soli 35 minuti! Scopri la semplicità di creare questa **ricetta facile di paccheri** a casa e assapora la salsa ricca e cremosa che rende questo piatto indimenticabile.
Gli gnocchetti al nero di seppia con ragù di seppia sono un primo piatto speciale che incanta la vista e il palato. Perfetti per una cena a base di pesce o per stupire i tuoi ospiti con un autentico piatto italiano, questi gnocchetti fatti in casa sono un'esperienza culinaria indimenticabile. Scopri la nostra facile ricetta per preparare in soli 70 minuti un delizioso piatto di gnocchetti al nero di seppia con un ricco ragù di seppia, ideale anche per chi segue una dieta pescatariana o è intollerante a lattosio, soia, frutta a guscio e sesamo!
Cerchi un pasto vivace e sano? Questa **insalata di riso nero** con **gamberi** succulenti e una colorata **insalata di verdure** è un’**insalata gourmet** sorprendentemente facile da preparare! Pronta in soli 50 minuti, questa **ricetta per l'insalata di riso** è un modo fresco e soddisfacente per gustare un delizioso piatto **senza latticini, senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio, senza soia, senza sesamo, pescatariano, dieta mediterranea**. Ottieni la ricetta completa dell’**insalata di gamberi** e porta un'esplosione di sapore sulla tua tavola!