Turdilli calabresi
Immergiti nella magia del Natale con i nostri Turdilli Calabresi, un **dessert natalizio** che celebra la tradizione! Questi deliziosi bocconcini di **pasta fritta**, perfetti anche come **dessert vegetariano, dessert senza lattosio, dessert senza uova, dessert mediterraneo**, sono un omaggio ai sapori autentici della Calabria. Prepara in soli 60 minuti questa **ricetta facile dei Turdilli** e lasciati conquistare dal gusto unico di un **dolce calabrese tradizionale**, arricchito dal profumo avvolgente della cannella e dei chiodi di garofano.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i turdilli calabresi, come prima cosa versate in un pentolino l'acqua, il vermouth 1 , l'olio 2 e lo zucchero 3 . Scaldate fino a che tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Poi fate intiepidire.
- 2
Intanto mettete la farina in una ciotola, aggiungete i chiodi di garofano macinati 4 , la cannella in polvere 5 e la scorza di arancia grattugiata 6 . Mescolate e create un buco al centro della farina, tipo fontanella.
- 3
Versate i liquidi pian piano nella farina, mentre impastate con una forchetta 7 8 . Trasferite il tutto su una spianatoia e continuate ad impastare con le mani 9 .
- 4
Dovrete ottenere un panetto liscio e omogeneo 10 . Dividetelo a metà e formate dei bigoli 11 del diametro di 2cm. Tagliateli poi a tocchetti di 5 cm di lunghezza 12 .
- 5
Passate ogni tocchetto su uno rigagnocchi 13 , o sui rebbi di una forchetta, facendo poca pressione, in modo da ottenere le striature caratteristiche del dolce. Se necessario aiutatevi con poca farina. Sistemate man mano i turdilli su un vassoio spolverizzato con farina 14 . Portate l'olio di semi di girasole alla temperatura di 180°C. Se non avete il termometro da cucina potete immergere nell'olio uno stecchino di legno, se si formano delle bollicine attorno ad esso, l'olio è arrivato alla temperatura giusta. Friggete pochi turdilli per volta, in modo da non abbassare troppo la temperatura dell'olio, fino a che non risulteranno dorati 15 .
- 6
Scolateli e adagiateli su carta assorbente 16 in modo da eliminare l'olio in eccesso. Una volta finito di friggere trasferite subito i turdilli ancora caldi in una ciotola, versate il miele di fichi 17 e mescolate per bene 18 , in modo che ogni dolcetto sia rivestito completamente.
- 7
Spostateli poi in un piatto da portata 19 e decorate con zuccherini colorati 20 . I vostri turdilli calabresi sono pronti per essere gustati 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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