Filet de porc fumé
Découvrez les secrets d'un filet de porc fumé incroyablement savoureux grâce à notre guide simple et infaillible. Cette recette de porc facile transforme une coupe modeste en un chef-d'œuvre tendre et juteux, parfait pour toutes les occasions. Préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis avec le meilleur porc fumé qu'ils aient jamais goûté – et il est naturellement sans gluten, sans produits laitiers, et plus encore !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Chauffer le miel pendant 15 secondes au micro-ondes. Ajouter dans un bol avec le jus de pomme, le paprika, le sel, le sucre, la poudre d'oignon, le poivre, l'oignon haché, le thym et la cassonade. Fouetter pour combiner. Trancher finement la pomme, en gardant la peau.
- 2
Verser la marinade dans un plat allant au four. Ajouter les filets de porc et garnir de tranches de pomme. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
- 3
Préchauffer le fumoir à 225F / 107C pendant 15 minutes avec le couvercle fermé.
- 4
Retirer les filets de la marinade et les placer directement sur la grille du gril et fermer le fumoir. Fumer pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145F / 63C.
- 5
Transférer sur une planche à découper en bois et laisser reposer pendant 10 minutes. Couper en tranches de 1 pouce d'épaisseur, servir et déguster !
- 6
Préchauffez votre gril à granulés Pit Boss à 250 degrés F / 120 degrés C.
- 7
Transférez le porc mariné directement sur les grilles.
- 8
Fumer pendant 1 heure et demie à 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F / 62 degrés C.
- 9
Retirez le filet de porc du gril. Recouvrez de papier d'aluminium et laissez reposer pendant 15 minutes avant de servir.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 851 kcal |
| Protéines | 125 g |
| Matières grasses | 22 g |
| Sodium | 708 mg |
| Fibres | 2 g |
| Sucre | 29 g |
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