Poitrine de poulet fumée


Envie d'un poulet juteux et savoureux ? Cette recette de **poulet fumé facile** vous offre une **délicieuse poitrine de poulet** incroyablement **tendre**. Parfait pour une **recette de poulet rapide** qui est également **sans produits laitiers**, **sans œufs**, **sans poisson**, **sans crustacés**, **pauvre en glucides** et **riche en protéines**. Découvrez comment préparer la meilleure **poitrine de poulet fumée** à chaque fois !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Préchauffer le fumoir à 120°C.
- 2
Préparer la poitrine de poulet en l'épongeant et en enduisant les deux côtés de la poitrine de poulet avec de l'huile d'olive, des flocons de sel de mer et du mélange d'épices.
- 3
Placer les poitrines de poulet dans le fumoir, couvrir et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne de la partie la plus épaisse (à l'aide d'un thermomètre numérique à lecture instantanée) atteigne 71°C.
- 4
Retirer la poitrine de poulet du fumoir, l'envelopper dans du papier d'aluminium et la laisser reposer jusqu'à ce que la température atteigne 74°C.
- 5
Trancher et servir !
- 6
Préchauffez votre fumoir à granulés à 110 degrés C.
- 7
Placez les poitrines de poulet assaisonnées directement sur les grilles du gril.
- 8
Fermez le couvercle et fumez pendant environ 1 heure jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 74 degrés C.
- 9
Retirez le poulet du fumoir et recouvrez-le de papier d'aluminium. Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 163 kcal |
Protéines | 24 g |
Matières grasses | 7 g |
Sodium | 131 mg |
Fibres | 1 g |
Sucre | 1 g |
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