Saucisse au vin rouge avec polenta
Salsiccia au vin rouge avec polenta : une étreinte de saveurs robustes qui réchauffe le cœur ! Cette recette de saucisse et polenta, un classique de la cuisine américaine revisité, est parfaite comme plat unique pour un dîner convivial. Découvrez notre recette de polenta facile et rapide, enrichie d'une sauce au vin rouge enveloppante, et apportez à table un repas flexitarien riche en protéines à se lécher les doigts !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la saucisse au vin rouge avec polenta, commencez par couper la saucisse en morceaux de 5 cm de long 1. Hachez finement le céleri 2 et la carotte 3.
- 2
Faites de même pour l'oignon 4. Passez la saucisse dans la farine 5 et éliminez l'excédent 6, il ne doit rester qu'une fine couche de farine sur la saucisse.
- 3
Dans une casserole, faites chauffer l'huile, puis ajoutez la saucisse 7 et faites-la dorer 8 à feu moyen-vif. Retirez la saucisse de la casserole et transférez-la dans un bol 9.
- 4
Dans la même casserole, ajoutez le beurre 10 et, une fois fondu, ajoutez le céleri, la carotte et l'oignon 11. Salez et poivrez 12. Faites dorer pendant quelques minutes.
- 5
Remettez la saucisse dans la casserole 13 et versez le vin rouge 14. Ajoutez également la sauge et le romarin 15.
- 6
Enfin, ajoutez quelques baies de genièvre fraîchement écrasées 16. Fermez avec un couvercle à soufflet 17 et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau et salez 18.
- 7
Versez la polenta en pluie 19 et mélangez constamment jusqu'à la fin de la cuisson 20, cela prendra 30 à 40 minutes, consultez les instructions sur l'emballage. Servez la polenta dans une assiette creuse 21.
- 8
Avec une cuillère, faites un trou au centre 22 et placez la saucisse 23. Votre saucisse au vin rouge avec polenta est prête à être dégustée 24.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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