Pancakes au safran
Les beignets au safran sont une délicieuse variante dorée des beignets classiques du petit-déjeuner, parfaits à déguster avec du sirop et des fruits ! Avec notre recette facile de beignets au safran, vous pourrez préparer en seulement 25 minutes de délicieux et moelleux beignets sans fruits secs, parfaits pour un petit-déjeuner spécial ou un brunch dominical. Essayez dès maintenant nos beignets dorés au safran !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les pancakes au safran, versez d'abord le safran dans un petit bol avec un peu d'eau 1 et mélangez pour le dissoudre 2. Laissez infuser le safran pendant quelques minutes, pendant ce temps, montez les blancs d'œufs en neige 3 et mettez de côté.
- 2
Versez le yaourt grec dans un grand bol, ajoutez le safran dissous 4 et mélangez avec un fouet 5 pour l'incorporer uniformément 6.
- 3
Parfumez le mélange avec le zeste de citron râpé 7, puis ajoutez progressivement les blancs d'œufs montés en neige 8, en mélangeant délicatement pour ne pas les faire retomber et en alternant avec la farine d'avoine 9.
- 4
Vous devez obtenir un mélange homogène 10. Préparez les fraises pour la décoration en retirant les extrémités 11 et en les coupant en morceaux 12, puis passez à la cuisson.
- 5
Mettez une poêle antiadhésive sur le feu et graissez-la légèrement à l'aide de papier absorbant, puis versez environ une cuillère à soupe généreuse de pâte pour chaque pancake 13 ; de cette façon, vous obtiendrez des pancakes de 50 à 60 g chacun. Faites cuire à feu moyen-vif pendant quelques minutes jusqu'à ce que les premières bulles se forment, puis retournez-les de l'autre côté 14 et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés 15.
- 6
Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, déposez les pancakes sur un plateau 16. Une fois prêts, empilez les pancakes sur une assiette 17 et garnissez de myrtilles 18.
- 7
Ajoutez également les fraises en morceaux 19 et enfin arrosez de sirop d'érable 20. Vos délicieux pancakes au safran sont prêts à être dégustés 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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