Dessert à la cuillère citrouille et chocolat avec Pavesini
Ce Halloween, surprenez tout le monde avec une idée gourmande et facile : le **Pumpkin and Chocolate Spoon Dessert** ! Un festival de saveurs automnales enfermé dans un délicieux **dessert à la cuillère**, parfait aussi comme **dessert avec Pavesini** de dernière minute. Avec cette **quick dessert recipe** végétarienne, vous apporterez sur la table un véritable chef-d'œuvre en seulement 105 minutes !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le dessert à la cuillère citrouille et chocolat avec Pavesini, commencez par la citrouille : nettoyez-la et coupez-la en cubes d'environ 2 cm 1. Disposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-la d'huile de tournesol 2. Couvrez de papier d'aluminium 3 et faites cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
- 2
Pendant que la citrouille cuit, occupez-vous des décorations : faites fondre au bain-marie 2/3 du chocolat haché 4 et, une fois fondu 5, ajoutez également le reste du chocolat, puis mélangez pour le faire fondre. Transférez le chocolat fondu dans une poche à douille jetable sans douille. Faites un petit trou et pressez le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé posée sur un plateau, en créant la forme d'une toile d'araignée 6.
- 3
Passez aux mousses : dans un bol, versez le mascarpone, la crème 7 et 50 g de sucre glace (pris de la dose totale) 8. Montez avec un batteur électrique 9.
- 4
Vous devrez obtenir une crème mousseuse 10. Répartissez le mélange dans deux bols séparés : dans une moitié, ajoutez le cacao 11, une pincée de sel et les 20 g restants de sucre glace 12.
- 5
Mélangez avec un fouet pour mélanger, puis transférez dans une poche à douille sans douille et conservez au réfrigérateur 13. Pour la mousse de citrouille, récupérez la citrouille cuite et refroidie, écrasez-la dans un bol avec une fourchette 14 et ajoutez la purée obtenue à l'autre bol avec la crème et le mascarpone 15.
- 6
Ajoutez une pincée de cannelle 16 et mélangez 17, puis transférez dans une poche à douille sans douille et conservez au réfrigérateur 17. À ce stade, prenez 4 verres d'une capacité de 200 ml et assemblez les portions individuelles. Pour réaliser la gaufrette de biscuits qui sert de base, trempez 3 Pavesini au cacao dans le lait 18.
- 7
Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé et découpez-les avec un emporte-pièce de 7 cm de diamètre (l'emporte-pièce doit avoir le même diamètre que vos petits verres) 19 20. Vous devez obtenir un total de 12 disques, chacun réalisé avec 3 Pavesini. Avec une spatule, soulevez un disque et placez-le au fond du petit verre 21, puis placez un deuxième disque de Pavesini dessus.
- 8
Pressez une couche de crème de citrouille 22, puis réalisez une deuxième couche, toujours avec 2 disques de Pavesini au cacao 23. Recouvrez de mousse au chocolat 24.
- 9
Terminez par une dernière couche de crème de citrouille 25, puis nivelez bien avec une spatule 26 et appliquez la toile d'araignée en chocolat 27. Votre dessert à la cuillère citrouille et chocolat avec Pavesini est prêt à être servi !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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