Piadina aux légumes grillés et stracciatella
Vous cherchez une idée fraîche et savoureuse pour un déjeuner rapide ? Notre piadina aux légumes grillés et à la stracciatella est la réponse ! Parfaite pour une alimentation végétarienne et un excellent choix pour le régime méditerranéen, cette recette estivale est une explosion de saveurs authentiques. Découvrez comment préparer cette piadina facile avec des ingrédients frais et de saison et apportez à votre table un plat qui ravira tout le monde.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la piadina aux légumes grillés et stracciatella, commencez par la crème de tomates datterini : lavez et coupez les tomates cerises en deux 1, disposez-les sur une plaque de cuisson avec la partie coupée vers le haut. Assaisonnez avec de l'huile, du sel 2, du sucre et de l'origan sec 3, faites cuire au four statique préchauffé à 100° pendant une heure et demie.
- 2
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes et les aubergines et coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur 4 5. Faites de même avec les tomates cœur de bœuf 6.
- 3
Faites bien chauffer le grill, placez les courgettes 7 et faites-les griller jusqu'à ce que les rayures typiques apparaissent 8. Faites griller également les aubergines 9.
- 4
Une fois qu'elles sont bien cuites, retirez-les du grill 10 et placez les tomates 11. Faites-les rôtir également 12.
- 5
Transférez tous les légumes grillés dans un plat allant au four 13 et assaisonnez avec de l'huile, du sel, de l'origan sec 14 et du basilic frais, mélangez pour parfumer et réservez. Sortez les tomates cerises rôties du four 15.
- 6
Versez-les dans une cruche, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau 16 et mixez avec un mixeur plongeant 17 pour obtenir une sauce crémeuse 18.
- 7
Faites chauffer la piadella dans une poêle chaude 19, 90 secondes de chaque côté 20 21.
- 8
Garnissez la piadella sur une assiette : étalez la crème de tomates datterini sur la moitié de la piadina 22, répartissez des touffes de stracciatella 23 et complétez avec les légumes grillés 24.
- 9
Refermez la piadina aux légumes grillés et stracciatella 25 26, coupez-la en deux et servez-la immédiatement 27 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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