Gâteau à la poêle
Le Pan Cake est un délicieux dessert sans four, parfait pour toutes les occasions ! Grâce à notre recette facile, vous pourrez préparer un gâteau au yaourt très moelleux en seulement 70 minutes. Découvrez dès maintenant cette recette simple pour un pan cake fait maison, idéal également comme dessert végétarien, sans fruits à coque, soja et sésame !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le gâteau à la poêle, commencez par mettre les œufs et environ la moitié du sucre dans un bol 1. Commencez à travailler avec un batteur électrique et versez progressivement le reste du sucre 2. Continuez à travailler avec le batteur jusqu'à ce que les œufs soient clairs et mousseux. Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé 3.
- 2
Ajoutez une pincée de sel 4 et mélangez avec le batteur 5. Ajoutez ensuite le yaourt 6 et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- 3
Réduisez maintenant la vitesse du batteur et versez lentement l'huile en filet 7. Dans un petit bol, mélangez la farine avec la levure 8 et tamisez-les. Incorporez les poudres à la pâte petit à petit, toujours avec le batteur à basse vitesse 9.
- 4
Dès que la farine et la levure sont bien mélangées, éteignez le batteur 10. Maintenant, graissez une poêle de 20 cm à la base et de 24 cm en surface avec de l'huile de graines et faites-la chauffer à feu doux ; si vous utilisez des plaques à induction, réglez-la sur 3. Si vous utilisez une cuisinière à gaz, suivez les instructions de cuisson indiquées dans le conseil. Assurez-vous que la poêle est bien huilée sur toute la surface, puis versez la pâte à l'intérieur 12.
- 5
Couvrez avec un couvercle 13 et faites cuire le gâteau pendant 45 minutes de cette façon. À ce stade, vous verrez que le gâteau ne sera plus liquide et que des bulles se seront formées. Huilez une assiette et retournez le gâteau à l'intérieur de l'assiette. Ensuite, huilez à nouveau la poêle 15.
- 6
Faites glisser le gâteau à l'intérieur de la poêle 16 et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires, toujours à la même température, mais cette fois sans couvercle 17. Une fois cuit, laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez votre gâteau à la poêle 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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