Ragoût d'agneau méditerranéen
Envie d'une saveur méditerranéenne ? Ce simple **ragoût d'agneau méditerranéen**, riche en saveurs et en nutriments, est la réponse ! Cette recette de **ragoût d'agneau facile** est non seulement incroyablement satisfaisante, mais s'intègre également parfaitement aux régimes sans gluten, sans produits laitiers et paléo. Découvrez comment préparer ce réconfortant **ragoût d'agneau** en utilisant des steaks de gigot d'agneau et des ingrédients sains.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer l'agneau par portions. Retirer de la poêle et réserver.
- 2
Déglacer la poêle avec un peu de bouillon. Ajouter les oignons et les poivrons coupés en dés surgelés et faire sauter pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- 3
Ajouter l'ail et faire frire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ensuite, incorporer l'assaisonnement grec, la cannelle, la feuille de laurier, le sel et le poivre, en remuant pendant encore 30 secondes.
- 4
Remettre l'agneau dans la poêle et incorporer le concentré de tomates, les tomates en dés et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
- 5
Cuire pendant environ 1 à 1 heure et demie, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre (ajouter plus de bouillon de poulet si le ragoût commence à sécher).
- 6
Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives et ajuster l'assaisonnement au besoin.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 251 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Matières grasses | 11 g |
| Sodium | 516 mg |
| Fibres | 3 g |
| Sucre | 6 g |
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