Cake au citron et graines de pavot
Envie d'une tranche de soleil ? Notre gâteau au citron et graines de pavot, ou délicieux plumcake au citron, est la réponse ! Ce rêve moelleux, aux agrumes, enrichi de graines de pavot et d'un glaçage au citron somptueux, est étonnamment facile à préparer. Prêt en seulement 85 minutes, ce gâteau au citron fait maison illuminera n'importe quelle journée – parfait comme délice végétarien, également sans noix, sans soja et sans sésame !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le cake au citron et graines de pavot, faites d'abord fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis ajoutez les graines de pavot 1 et le zeste râpé des citrons 2. Mélangez et laissez infuser le mélange à température ambiante pendant quelques minutes 3.
- 2
Mettez les œufs dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet 4, allumez-le à vitesse moyenne-basse et ajoutez le sucre 5. Augmentez la vitesse et mélangez pendant 2 minutes, puis versez le beurre que vous avez laissé infuser 6.
- 3
À ce stade, baissez légèrement la vitesse et ajoutez la crème en filet 7. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure 8 et le sel 9.
- 4
Incorporez les poudres en augmentant à nouveau la vitesse 10 et continuez à travailler le mélange jusqu'à obtenir une consistance bien montée 11. Beurrez un moule de 26x9x7,5 cm et remplissez-le avec la pâte 12. Cuire au four statique préchauffé à 170° pendant 55 minutes.
- 5
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et sortez-le du four, puis laissez refroidir pendant une vingtaine de minutes 13. Pendant ce temps, préparez le glaçage : versez le sucre glace et le jus de citron dans un petit bol 14 et mélangez jusqu'à obtenir une consistance dense et homogène 15.
- 6
Retournez le cake sur une grille sous laquelle vous aurez placé un plateau, puis versez le glaçage sur toute la surface 16, en le laissant couler sur les côtés 17. Laissez sécher le glaçage à température ambiante et servez votre cake au citron et graines de pavot 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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