Poulet et champignons en cocotte-minute
Envie d'un bol réconfortant ? Cette recette crémeuse de poulet aux champignons est exactement ce qu'il vous faut ! Cette recette facile pour Instant Pot vous offre un plat de poulet copieux et sans gluten en seulement 25 minutes. Préparez-vous pour un dîner de poulet rapide, à la fois satisfaisant et simple à réaliser !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Dans un petit bol, mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, l'origan séché, le thym séché, le sel et le poivre.
- 2
Placer le poulet sur une planche à découper, couvrir légèrement de film plastique et utiliser un maillet à viande pour l'aplatir uniformément.
- 3
Tamponner le poulet avec une serviette en papier, puis frotter avec le mélange d'épices, en enrobant uniformément les deux côtés de toutes les pièces.
- 4
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à l'insert de la cocotte-minute et régler sur le mode Sauté. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les poitrines de poulet et les faire dorer des deux côtés. Transférer le poulet dans une assiette et réserver.
- 5
Ajouter le reste de l'huile d'olive à l'insert de la cocotte-minute, en grattant le fond avec une cuillère en bois. Ajouter les champignons et cuire quelques minutes, puis incorporer l'ail et cuire environ 20 secondes.
- 6
Désactiver le mode Sauté et déglacer l'insert de la cocotte-minute avec un peu de bouillon de poulet.
- 7
Remettre le poulet dans la cocotte-minute et verser le reste du bouillon de poulet. Placer le couvercle, tourner la valve en position de scellement et régler sur pression manuelle / haute pression pendant 4 minutes.
- 8
Une fois terminé, effectuer une libération rapide de la pression, ouvrir le couvercle et retirer le poulet.
- 9
Régler sur le mode Sauté, incorporer la crème épaisse et le parmesan, puis laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe.
- 10
Pour servir, verser la sauce crémeuse aux champignons sur le poulet et garnir de thym frais ou de persil frais haché.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 475 kcal |
| Protéines | 32 g |
| Matières grasses | 36 g |
| Sodium | 358 mg |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 1 g |
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