Ciambella aux fruits secs et caramel
Plongez dans le monde de la pâtisserie américaine avec notre Cake aux fruits secs et caramel incomparable ! Ce dessert végétarien, généreusement garni de noix et de raisins secs, sera le complément idéal à votre table. Essayez de préparer cette recette facile de Cake au caramel à la maison en seulement 125 minutes et savourez chaque bouchée !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la ciambella aux fruits secs et caramel, râpez d'abord le zeste d'une orange 1, puis extrayez-en le jus 2. Dans un petit bol, mettez les raisins secs et ajoutez le jus d'orange 3. Laissez-les tremper jusqu'au moment de l'utilisation.
- 2
Tamisez la farine 4, la levure chimique pour desserts 5, le bicarbonate 6 et réservez.
- 3
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le zeste d'orange prélevé auparavant 7 et commencez à travailler avec un batteur électrique. Vous pouvez également effectuer ces opérations avec un robot pâtissier. Ajoutez le sucre 8 et montez pendant 10-15 minutes. Lorsque le mélange est bien gonflé, baissez la vitesse du batteur et versez l'huile de graines en filet 9.
- 4
Faites de même pour le lait 10. Incorporez, quelques cuillères à soupe à la fois, également les poudres 11. Hachez grossièrement les fruits secs 12.
- 5
Égouttez les raisins secs et farinez-les 13. Ajoutez les fruits secs et les raisins secs à la pâte 14. Mélangez de bas en haut pour ne pas démonter la pâte 15.
- 6
Versez dans un moule de 24 cm de diamètre 16, préalablement beurré et fariné. Cuire au four statique, préchauffé, à 180°C pendant 50-60 minutes 17. Laissez refroidir puis démoulez, en le retournant sur une grille 18.
- 7
Maintenant, consacrez-vous à la préparation du caramel. Dans une petite casserole, mettez le sucre 19 et faites cuire à feu moyen. Lorsqu'il est fondu et a atteint la couleur typique du caramel, ajoutez le beurre 20, le sel 21 et mélangez.
- 8
Une fois le beurre fondu 22, baissez le feu, ajoutez la crème chaude 23 et en faisant très attention, mélangez 24. Éteignez le feu et transférez le caramel dans un bol adapté aux hautes températures.
- 9
Ajoutez les fruits secs hachés au caramel 25, mélangez 26 et laissez refroidir à température ambiante. Versez-le sur la ciambella 27. Votre ciambella aux fruits secs et caramel est prête à être dégustée.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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