Petits pots de Noël mascarpone et chocolat
Préparez-vous à ravir vos invités avec cette verrine de Noël mascarpone et chocolat de rêve, la recette de dessert de Noël facile parfaite pour égayer votre table de fête ! Ce dessert mascarpone et chocolat onctueux est non seulement rapide à préparer en seulement 80 minutes, mais il est également adorablement garni d'un bonhomme de neige en marshmallow, ce qui en fait un dessert de Noël festif et amusant pour tous. Découvrez la recette de cette irrésistible verrine au chocolat et rendez ce Noël vraiment spécial !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le petit pot de Noël mascarpone et chocolat, commencez par le biscuit génoise : dans un batteur sur socle muni d'un fouet, versez les œufs, le sucre 1 et l'extrait de vanille 2, puis commencez à fouetter à vitesse moyenne-élevée. Pendant ce temps, tamisez dans un bol séparé la farine, la fécule de pommes de terre et le cacao amer 3.
- 2
Lorsque le mélange d'œufs est devenu mousseux, incorporez les poudres 4 en mélangeant délicatement de bas en haut 5. Transférez le tout dans une plaque à pâtisserie de 30x40 cm recouverte de papier sulfurisé et nivelez avec une spatule 6. Cuire au four statique préchauffé à 170° pendant 15 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir complètement.
- 3
Pendant ce temps, consacrez-vous à la crème au mascarpone : hachez finement le chocolat 7. Dans un bol, versez le mascarpone et la crème 8, puis mélangez avec une maryse 9.
- 4
Ajoutez le sucre glace 10 et la cannelle 11, puis incorporez également le chocolat haché 12.
- 5
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène 13 et transférez-le dans une poche à douille sans douille 14. Coupez maintenant les plus petites guimauves en diagonale pour obtenir des triangles 15, ils deviendront les nez des bonhommes de neige. Mettez de côté.
- 6
Faites fondre le chocolat pour la décoration au micro-ondes ou au bain-marie 16, puis versez-le dans un petit cône fait avec du papier sulfurisé 17 et décorez les plus grandes guimauves en créant les yeux et la bouche des bonhommes de neige 18.
- 7
Placez également les triangles de guimauve en les attachant à l'aide de chocolat fondu 19. Mettez de côté les visages des bonhommes de neige 20 et préparez la crème fouettée : versez la crème dans un bol et ajoutez le sucre glace 21.
- 8
Montez avec les fouets 22 et transférez la crème dans une poche à douille avec une douille de 12 mm. Une fois que la génoise a refroidi, découpez des disques avec un emporte-pièce de 8 cm de diamètre 23. Mettez les restes de côté, ils serviront pour la décoration finale. Vous êtes prêt à assembler le dessert : prenez 4 verres d'une capacité de 350 ml et pressez une couche de crème au mascarpone sur le fond, puis recouvrez d'un disque de génoise 24.
- 9
Ajoutez plus de crème au mascarpone 25 et recouvrez d'un deuxième disque de génoise. Formez une troisième couche de crème au mascarpone et cette fois recouvrez avec les restes émiettés de la génoise que vous aviez mis de côté 26. À ce stade, créez le corps du bonhomme de neige en pressant la crème fouettée avec la poche à douille, puis créez les bras et les boutons avec le chocolat fondu 27.
- 10
Placez la tête du bonhomme de neige 28 et saupoudrez de sucre glace scintillant 29. Votre petit pot de Noël mascarpone et chocolat est prêt à être servi 30 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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