Biscuits farcis sur bâtonnet
Ravissez vos papilles avec nos **biscuits fourrés sur bâton**, une joie pour petits et grands ! Parfaits pour une fête ou un goûter gourmand, ces **biscuits sablés** avec glaçage au chocolat sont simples à préparer en seulement 50 minutes. Découvrez la recette de ces irrésistibles **chocolate-glazed cookies** en forme de glace et apportez un sourire à votre table !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les biscuits farcis sur bâtonnet, commencez par la pâte sablée : dans un bol, mettez le beurre mou en morceaux (laissez-le à température ambiante pendant au moins 20 minutes), puis ajoutez le sel 1 et le zeste d'orange 2. Travaillez avec un batteur électrique 3 jusqu'à obtenir une crème.
- 2
Versez le sucre glace en maintenant le batteur en marche à vitesse moyenne-basse 4. Une fois qu'il sera absorbé, ajoutez l'œuf 5 et continuez à travailler pour l'incorporer. À ce stade, tamisez la levure dans le bol 6.
- 3
Faites de même avec la farine 7, puis mélangez avec une spatule juste le temps de mélanger les ingrédients 8 et déplacez-vous sur le plan de travail. Compactez rapidement la pâte sablée en une boule et enveloppez-la dans du film plastique 9. Laissez momentanément la pâte sablée de côté à température ambiante.
- 4
Passez à la garniture des biscuits : versez dans un mixeur l'orange confite et le jus d'orange, puis mixez 10. Prélevez maintenant 30 g de pâte sablée, écrasez-la sur la paume de votre main pour former un disque et ajoutez au centre une cuillère à café de garniture (environ 3 g) 11. Refermez la pâte sablée autour de la garniture et formez une petite boule 12.
- 5
Donnez à la petite boule une forme ovale, puis écrasez-la légèrement entre vos mains 13 ; de cette façon, vous obtiendrez la forme typique des glaces sur bâtonnet. Insérez le bâtonnet à la base 14 et disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 15. Mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils reposent pendant au moins 2 heures. Après ce temps, faites cuire les biscuits farcis dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
- 6
Lorsque les biscuits seront froids, préparez le glaçage au cacao : dans une petite casserole, portez de l'eau à ébullition, éteignez le feu et plongez le sachet de glaçage au cacao pendant 8-9 minutes. Séchez bien le sachet avant de l'ouvrir, puis versez le glaçage dans un bol. Trempez les biscuits à moitié 16 et laissez-les reposer sur une grille jusqu'à ce que le glaçage se solidifie 17. Vos biscuits farcis sur bâtonnet sont prêts à être dégustés 18 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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