Jabalí estofado
Descubre los ricos sabores de nuestro **Estofado de Jabalí**, un **plato principal abundante** perfecto para una comida reconfortante. Esta **Receta de Estofado** se basa en la **cocción lenta** para transformar el jabalí en **carne tierna**, infundida con una irresistible profundidad de sabor. ¡Una **Receta de Jabalí** verdaderamente satisfactoria que también es libre de lácteos, sin huevo y más!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el jabalí estofado, primero corte la carne, primero en rodajas 1 y luego en trozos 2. Corte las cebollas en rodajas también, previamente limpias 3.
- 2
En una cacerola, vierta el aceite, agregue la carne 4 y dore a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Retire la carne 5 y reserve. En la misma cacerola, ponga la cebolla 6.
- 3
Agregue también los dientes de ajo en camisa machacados, el laurel y el romero 7. Sofreír hasta que las cebollas estén transparentes, si es necesario agregue un poco más de aceite. Agregue la carne 8, mezcle y cocine por unos minutos. Agregue el concentrado de tomate 9.
- 4
Vierta el puré de tomate 10, mezcle y cocine durante 2 minutos. Agregue el vino 11 y evapore toda la parte alcohólica. Finalmente, agregue el caldo de carne 12 y lleve a ebullición.
- 5
Sazone con sal y pimienta 13. Mezcle, cubra con una tapa 14, baje el fuego al mínimo y cocine durante aproximadamente 3 horas, revolviendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna. Si es necesario, para prolongar la cocción, puede agregar agua u otro caldo. Sirva y decore con una hoja de laurel. ¡Su jabalí estofado está listo para ser disfrutado caliente 15!
| Nutriente | Cantidad |
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