Cebollas rellenas a la ligur
Las cebollas rellenas a la ligur, con su suave relleno de patata y mortadela, son una deliciosa receta de aprovechamiento, ¡perfectas para transformar sobras en un plato exquisito! Anímate a preparar estas cebollas rellenas, una reinterpretación sabrosa de la cocina de aprovechamiento. Ideales para una comida reconfortante, estas cebollas rellenas a la ligur te sorprenderán por su sencillez y sabor.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las cebollas rellenas a la ligur, primero hierva las patatas en una olla con agua fría durante unos 30-40 minutos desde que empiece a hervir 1. Mientras tanto, corte los extremos de las cebollas 2 y retire la piel 3.
- 2
Blanquee las cebollas enteras durante 5 minutos en agua hirviendo con sal, justo el tiempo para ablandarlas 4. Escurra las cebollas y divídalas por la mitad 5, luego separe delicadamente las capas y reserve las capas más grandes 6.
- 3
Las capas más pequeñas de las cebollas y las rotas servirán para el relleno, así que póngalas en una batidora 7 junto con la mortadela 8 y la mejorana 9.
- 4
Triture 10 y transfiera la mezcla a un bol, luego agregue el Parmigiano Reggiano DOP rallado 11, sal y pimienta 12.
- 5
Agregue también las patatas machacadas 13 y los huevos 14, luego mezcle todo con una cuchara 15.
- 6
Deberá obtener una mezcla homogénea 16. En este punto, forre una bandeja para hornear con papel de horno y coloque las capas de cebolla en su interior 17, luego rellénelas con la mezcla ayudándose con 2 cucharas 18.
- 7
Espolvoree la superficie con pan rallado 19 y sazone con un chorrito de aceite 20, luego hornee en horno ventilado a 180° durante 25-30 minutos; si lo desea, puede encender el grill durante los últimos 5 minutos. ¡Retire del horno y sirva sus cebollas rellenas a la ligur, calientes o a temperatura ambiente 21!
| Nutriente | Cantidad |
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