Rollé de pavo
¡El pavo enrollado relleno con jamón, espinacas y provolone es un segundo plato de carne espectacular, perfecto para cualquier ocasión! Con nuestra **fácil receta de pavo enrollado**, llevarás a la mesa un plato **sin gluten** y rico en proteínas en solo 75 minutos. ¡Descubre ya cómo preparar este delicioso **pavo enrollado con jamón y espinacas**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para hacer el rollé de pavo, primero prepare el caldo de verduras siguiendo nuestra receta. Blanquee las espinacas en el caldo 1, luego déjelas escurrir para eliminar el exceso de líquido y sazone ligeramente con sal; reserve el caldo porque lo necesitará para hornear el rollo. Extienda una hoja de papel de horno sobre la encimera, bata las rodajas de pechuga de pavo 2 y superpóngalas ligeramente para formar un rectángulo 3.
- 2
Distribuya las espinacas bien escurridas 4 hasta cubrir completamente las rodajas de carne 5, luego coloque las rodajas de jamón cocido 6.
- 3
Finalmente agregue las rodajas de provola 7. Enrolle todo desde el lado más largo con la ayuda del papel de horno 8, deberá obtener un rollo apretado y compacto. En este punto, selle el rollo obtenido con hilo de cocina: primero átelo a lo largo, luego forme ojales a un par de dedos de distancia entre sí 9.
- 4
Inserte una ramita de romero en el hilo de cocina 10 y sazone la superficie con sal. Ahora caliente un chorrito de aceite en una sartén grande y dore el rollo a fuego alto por todos los lados 11, luego desglase con vino 12 y deje que se evapore por completo.
- 5
Transfiera el rollé a una fuente para horno, agregue el caldo 13 y hornee en horno estático precalentado a 200° durante 30 minutos 14. Después del tiempo de cocción, corte el rollo en rodajas 15.
- 6
Sirva adornando con ramitas de romero 16 e irrigando la carne con el fondo de cocción que se habrá reducido 17. ¡Su rollé de pavo está listo para servir 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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