Merluza guisada
¿Buscas una cena reconfortante y saludable? ¡Esta receta de **Bacalao Guisado** es una delicia mediterránea que también es sin gluten, sin lácteos y está repleta de proteínas! Transforma ingredientes sencillos en un sabroso **bacalao con patatas** en poco más de una hora. Prueba esta **receta fácil de bacalao** para una comida satisfactoria y saludable que encantará a toda la familia.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la merluza guisada, primero pela las patatas 1 y córtalas en cubos de unos 3 cm 2. Limpia y corta finamente la cebolla 3.
- 2
Corta el chile por la mitad 4. En una sartén, calienta el aceite junto con el ajo machacado, el chile 5 y los tallos de perejil 6.
- 3
Agrega también las cebollas a la sartén 7 y sofríe durante 7-8 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes. Luego agrega las patatas 8 y cocina durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Desglasa con vino blanco 9 y deja que se evapore todo el alcohol, revolviendo de vez en cuando.
- 4
Ahora agrega los tomates pelados triturados 10, mezcla y sazona con sal y pimienta 11. Cubre con una tapa 12 y cocina durante 30 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, o hasta que las patatas estén tiernas.
- 5
Mientras tanto, corta los filetes de merluza en trozos más pequeños 13, eliminando cualquier espina. Después de los 30 minutos, retira los tallos de perejil y el ajo de la sartén 14, luego coloca la merluza 15.
- 6
Cubre nuevamente con una tapa 16 y cocina durante otros 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Mientras tanto, pica finamente las hojas de perejil 17 y espolvoréalas en la sartén al final de la cocción 18.
- 7
Emplata 19 y completa con una generosa pizca de perejil picado 20. ¡La merluza guisada está lista para ser disfrutada aún caliente 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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