Lomo de Cerdo Ahumado
Descubre los secretos para un Solomillo de Cerdo Ahumado increíblemente sabroso con nuestra guía sencilla e infalible. Esta fácil receta de cerdo transforma un corte humilde en una obra maestra tierna y jugosa, perfecta para cualquier ocasión. Prepárate para impresionar a tu familia y amigos con el mejor Cerdo Ahumado que jamás hayan probado, ¡y es naturalmente sin gluten, sin lácteos y más!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Calentar la miel durante 15 segundos en el microondas. Agregar a un tazón junto con el jugo de manzana, el pimentón, la sal, el azúcar, la cebolla en polvo, la pimienta, la cebolla picada, el tomillo y el azúcar moreno. Batir bien para combinar. Cortar la manzana en rodajas finas, dejando la piel.
- 2
Verter el marinado en una fuente para horno. Agregar los lomos de cerdo y cubrir con las rodajas de manzana. Cubrir y refrigerar durante 2 horas.
- 3
Precalentar el ahumador a 225F / 107C durante 15 minutos con la tapa cerrada.
- 4
Retirar los lomos del marinado y colocarlos directamente sobre la rejilla de la parrilla y cerrar el ahumador. Ahumar durante 3 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 145F / 63C.
- 5
Transferir a una tabla de cortar de madera y dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en trozos de 1 pulgada de grosor, servir y ¡disfrutar!
- 6
Precalentar su parrilla de pellets Pit Boss a 250 grados F / 120 grados C.
- 7
Transferir el cerdo marinado directamente sobre las rejillas.
- 8
Ahumar durante 1 ½ a 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F / 62 grados C.
- 9
Retirar el lomo de cerdo de la parrilla. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 851 kcal |
| Proteínas | 125 g |
| Grasas | 22 g |
| Sodio | 708 mg |
| Fibra | 2 g |
| Azúcar | 29 g |
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