Escalopes con setas porcini
Las escalopinas con champiñones porcini son un segundo plato fácil y rápido de preparar, perfecto para quien desea una comida sustanciosa y llena de sabor. Esta receta de escalopinas con champiñones porcini, lista en solo 45 minutos, es ideal para una cena de última hora o un almuerzo especial. ¡Descubre ahora mismo la receta de las escalopinas con champiñones porcini y lleva a la mesa un clásico de la cocina italiana!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las escalopes con setas porcini, lo primero es tomar los filetes de ternera y si son demasiado grandes, córtelos por la mitad, luego enharínelos por ambos lados 1 y reserve. En una sartén, derrita la mantequilla 2 y agregue el tomillo 3.
- 2
Ponga los filetes en la sartén y dore ambos lados 4. Desglase con vino blanco 5 y, una vez que se haya evaporado toda la parte alcohólica, sazone con sal y pimienta 6.
- 3
Cubra la sartén con una tapa y cocine durante 15-20 minutos a fuego medio-bajo 7. Mientras tanto, dedíquese a limpiar las setas porcini. Elimine la parte final del tallo 8 y limpie los residuos de tierra e impurezas con un paño húmedo 9.
- 4
Luego córtelas en rodajas 10. En una sartén, vierta un chorrito de aceite, agregue el ajo y el tomillo 11. Agregue las setas, sal, pimienta 12 y cocine durante 15 minutos.
- 5
Retire el ajo de las setas 13 y el tomillo de la carne 14. Agregue las setas a la sartén con las escalopes 15 y cocine durante otros 5 minutos.
- 6
Apague el fuego y agregue la mantequilla 16, si es necesario agregue agua 17 para obtener una salsa cremosa. Sirva las escalopes 18.
- 7
Ponga las setas sobre la carne, rocíe con la salsa 19 y complete con tomillo fresco 20. Sus escalopes con setas porcini están listas para ser disfrutadas 21.
| Nutriente | Cantidad |
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