Salchicha al vino tinto con polenta
Salchicha al vino tinto con polenta: ¡un abrazo de sabores robustos que calienta el corazón! Esta receta de salchicha y polenta, un clásico de la cocina americana revisitado, es perfecta como plato único para una cena agradable. Descubre nuestra receta de polenta fácil y rápida, enriquecida con una salsa de vino tinto envolvente, ¡y lleva a la mesa una comida flexitariana alta en proteínas para chuparse los dedos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la salchicha al vino tinto con polenta, primero corte la salchicha en trozos de 5 cm de largo 1. Pique finamente el apio 2 y la zanahoria 3.
- 2
Haga lo mismo con la cebolla 4. Pase la salchicha por la harina 5 y elimine el exceso 6, solo debe quedar una fina capa de harina en la salchicha.
- 3
En una olla, caliente el aceite, luego agregue la salchicha 7 y dórela bien 8 a fuego medio-alto. Retire la salchicha de la olla y transfiérala a un tazón 9.
- 4
En la misma olla, agregue la mantequilla 10 y, una vez derretida, agregue el apio, la zanahoria y la cebolla 11. Sazone con sal y pimienta 12. Dórelo durante unos minutos.
- 5
Vuelva a poner la salchicha en la olla 13 y vierta el vino tinto 14. Agregue también la salvia y el romero 15.
- 6
Finalmente, agregue unas bayas de enebro recién trituradas 16. Cierre con una tapa 17 y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Mientras tanto, en otra olla, hierva agua y sazone con sal 18.
- 7
Vierta la polenta en forma de lluvia 19 y revuelva continuamente hasta que esté completamente cocida 20, esto tomará de 30 a 40 minutos, consulte las instrucciones que se encuentran en el empaque. Sirva la polenta en un plato hondo 21.
- 8
Con una cuchara, haga un agujero en el centro 22 y coloque la salchicha 23. Su salchicha al vino tinto con polenta está lista para ser disfrutada 24.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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