Sándwich de pulpo y burrata
Sumérgete en una explosión de sabores mediterráneos con nuestro **sándwich de pulpo**. Perfecto para un almuerzo rico en proteínas o una cena deliciosa, esta **receta de sándwich de burrata** combina la delicadeza de la burrata con el sabor intenso del pulpo en solo 90 minutos. ¡Descubre cómo preparar este **sándwich de pulpo** que conquistará a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Ponga el pulpo, ya limpio, en una olla 1, cubra con una tapa 2 y cocine en seco, a fuego lento, durante 40 minutos. Mientras tanto, ponga los tomates cherry en una fuente para horno, agregue unas hojas de albahaca y unas ramitas de mejorana 3.
- 2
Condimente con un chorrito de aceite 4, sazone con sal 5 y pimienta 6. Hornee en horno estático a 190°C durante una hora.
- 3
Ahora dedíquese a la preparación del pesto de albahaca. Machaque el ajo y póngalo en un mortero junto con los piñones 7, machaque 8, agregue la sal 9.
- 4
Agregue una parte de la albahaca 10 y machaque nuevamente 11. Agregue el parmesano 12.
- 5
Agregue el aceite 13 y machaque 14 incorporando poco a poco toda la albahaca hasta obtener un excelente pesto de albahaca fresca 15.
- 6
Una vez que termine de cocinar el pulpo 16, córtelo en trozos 17 y póngalo en una sartén con un chorrito de aceite 18.
- 7
Agregue la mejorana 19 y tueste el pulpo hasta que se vuelva crujiente 20. Es hora de dedicarse a la composición del sándwich, así que córtelo por la mitad 21.
- 8
Unte el pesto en ambas partes 22, coloque la burrata abierta en la base 23 y el pulpo 24.
- 9
Agregue los tomates cherry asados 25 y una cucharada de su aceite de cocción 26. Cierre con la otra mitad del pan 27 y ¡el sándwich de pulpo y burrata está listo para ser devorado!
| Nutriente | Cantidad |
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