Omelette con jamón crudo, espárragos y patatas
¿Buscas una comida rápida y satisfactoria? Esta **receta de tortilla** combina la riqueza de la **tortilla de jamón toscano** con los sabores frescos de los espárragos y las patatas, creando un plato delicioso que está listo en solo 45 minutos. Perfecta como **tortilla alta en proteínas** para un brunch familiar o una cena sencilla pero deliciosa, ¡esta **tortilla de jamón, espárragos y patatas** seguramente se convertirá en una nueva favorita!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la omelette con jamón crudo, espárragos y patatas, primero pela las patatas 1 y córtalas en cubos de 1 cm 2. Ahora pasa a los espárragos, rómpelos con las manos aplicando una ligera presión en la parte final del tallo; de esta forma eliminarás la parte más coriácea 3.
- 2
Luego corta la parte verde en rodajas 4. En una sartén vierte un chorrito de aceite, luego agrega las patatas 5 y los espárragos 6.
- 3
Saltea y cocina todo a fuego vivo durante unos 10 minutos 7. Sazona con sal 8 y reserva. En un bol vierte los huevos y sazona con sal 9.
- 4
Añade también la leche 10 y bate con un batidor 11 hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta una sartén de 20 cm de diámetro y úntala con un poco de mantequilla 12.
- 5
Cuando la sartén esté caliente, vierte un cucharón de la mezcla de huevo en su interior 13 y gírala para cubrir toda la superficie. Cubre con una tapa 14 y cocina durante unos 2 minutos. En este punto, con la ayuda de una espátula, dobla la tortilla por la mitad 15.
- 6
Asegúrate de que el exterior esté bien dorado, mientras que el centro aún esté cremoso 16. Continúa de esta manera también para las otras 17. Ahora emplata: coloca la primera omelette en un plato 18.
- 7
Agrega unos montoncitos de mayonesa 19 y cubos de patatas y espárragos 20. Coloca encima de cada omelette 3 lonchas de jamón 21.
- 8
Finalmente, agrega cubos de provola 22 y hojitas de mejorana 23. ¡Tu omelette con jamón crudo, espárragos y patatas está lista para servir 24!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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