Rape de pescado con crema de patatas moradas
¿Buscas una idea refinada para una cena especial? ¡Nuestra **receta de rape** con delicada **crema de patata morada** es la respuesta! Un **plato de pescado** sorprendente, perfecto incluso para quienes siguen una dieta específica: es naturalmente libre de gluten, lácteos, huevos, frutos secos y soja. Prepara esta delicia en solo 60 minutos y lleva a la mesa una **comida para una ocasión especial** inolvidable.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para hacer el rape de pescado con crema de patatas moradas, primero sazona el pescado: coloca los trozos de rape de pescado en una fuente para horno y sazona con sal 1, pimienta, ralladura 2 y zumo de lima 3.
- 2
Agrega también el aceite 4 y las hojas de mejorana 5. Gira los trozos por ambos lados para sazonarlos uniformemente, luego cúbrelos con papel film 6 y guárdalos en el refrigerador mientras continúas con el resto de la receta.
- 3
Ahora dedícate a las patatas: pela las patatas moradas 7 y córtalas primero en rodajas 8 y luego en cubos 9.
- 4
En una olla, calienta un chorrito de aceite con el ajo y las ramitas de romero 10, luego agrega las patatas 11 y sofríe a fuego medio-alto durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia 12.
- 5
Sazona con sal, pimienta y vierte el agua 13, luego cubre con la tapa 14 y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, retira el ajo y el romero 15.
- 6
Apaga el fuego y tritura con una batidora de inmersión para obtener una crema cremosa 16; si resulta demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua. Mantén caliente la crema de patatas y retoma el rape de pescado: calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite, coloca los trozos 17 y cocina a fuego medio durante 5-6 minutos en total, girándolos por ambos lados 18.
- 7
Una vez cocidos, divide los trozos por la mitad 19. Estás listo para emplatar: coloca la crema en el fondo del plato 20 y coloca encima un trozo de rape de pescado dividido por la mitad 21.
- 8
Completa con hojas de mejorana 22, un chorrito de aceite 23 y una pizca de pimienta. ¡Tu rape de pescado con crema de patatas moradas está listo para servir 24!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
Deleita tu paladar con **caballa al horno**, ¡una delicia de **caballa mediterránea** lista en solo 30 minutos! Esta **fácil receta de caballa** transforma ingredientes sencillos en una comida sabrosa y saludable, perfecta para cualquier noche de la semana. ¡Descubre nuestra **receta rápida de caballa** y disfruta de un plato que es a la vez delicioso y bueno para ti!
Las cebollas rellenas a la ligur, con su suave relleno de patata y mortadela, son una deliciosa receta de aprovechamiento, ¡perfectas para transformar sobras en un plato exquisito! Anímate a preparar estas cebollas rellenas, una reinterpretación sabrosa de la cocina de aprovechamiento. Ideales para una comida reconfortante, estas cebollas rellenas a la ligur te sorprenderán por su sencillez y sabor.
¿Buscas un segundo plato sabroso y saludable? Nuestra **receta de caballa** con pimientos, melocotones y albahaca es una explosión de sabores mediterráneos, perfecta para una cena ligera pero llena de sabor. La **caballa con pimientos** y fruta, fácil y rápida de preparar, es una alternativa original para disfrutar del pescado azul ¡en solo 60 minutos! ¡Descubre ahora cómo preparar esta deliciosa **caballa con melocotones** y verduras!
¿Luchando por encontrar un plato **rápido** y saludable? ¡Estos **camarones al microondas** están listos en minutos y llenos de sabor! Esta receta de **camarones fáciles** es naturalmente sin gluten y perfecta como un segundo plato alto en proteínas y bajo en carbohidratos que toda la familia disfrutará. ¡Descubre cómo preparar este plato sencillo y delicioso!