Albóndigas al microondas
¿Buscas ideas para la cena? ¡Estas albóndigas para microondas están listas en menos de 45 minutos! Esta receta rápida y fácil de albóndigas transforma carne molida y salchicha en un manjar rico en proteínas y sin nueces. Olvídate de freír y disfruta de estas ligeras albóndigas para una comida sencilla y satisfactoria que a toda la familia le encantará.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las albóndigas al microondas, lo primero es poner la miga de pan duro en un bol 1. Añadir agua hasta cubrirla y dejarla en remojo durante unos minutos 3. Mientras tanto, picar finamente el ajo y el perejil.
- 2
Coger la salchicha, cortar la tripa y eliminarla 4. Desmenuzarla con las manos dentro de un bol 5. Luego añadir la carne picada.
- 3
Añadir la miga bien escurrida 7, el huevo, el perejil 8 y el ajo picado 9.
- 4
Añadir el Grana y el Pecorino rallados 10. Amasar bien todo con las manos 11, ajustar de sal y pimienta 12.
- 5
Amasar una última vez hasta obtener una masa homogénea 13. Cubrir el bol con un plato y dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, se pueden formar las albóndigas. Para cada una se necesitarán unos 30 g de masa y habrá que darle forma esférica, haciendo rodar la masa entre las manos 14. Disponerlas poco a poco en una bandeja 15.
- 6
Al final se deben obtener unas 16 piezas 16. Engrasar una fuente para horno 17 y colocar las albóndigas dentro 18.
- 7
Una vez que las albóndigas estén dispuestas ordenadamente en la fuente 19, verter el caldo tibio 20. Hornear en el microondas a 650w durante 10 minutos. Transcurridos los 10 minutos, ajustar el modo grill y cocinar durante otros 7 minutos. Las albóndigas al microondas están listas para servir 21.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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