Tartar de atún marinado con mango y rúcula
Eleva tu próxima reunión con nuestro Tartar de Atún Marinado con Mango y Rúcula, un plato vibrante lleno de sabores frescos. Este **tartar de atún**, que presenta una **salsa de mango** picante, no solo es una delicia culinaria sino también una **receta de 30 minutos**, perfecta para una **cena rápida** o una **receta de cena elegante**. ¡Prepárate para experimentar el sabor del verano con esta sencilla receta de **atún marinado**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la tartar de atún marinado con mango y rúcula, primero corta el atún en tiras 1 y luego en cubos 2. Pica finamente el chile 3.
- 2
Pela el mango 4 y córtalo por la mitad: corta una mitad primero en tiras 5 y luego en cubos 6.
- 3
En un bol, pon el atún, añade el chile 7, el mango 8 y la ralladura de lima 9.
- 4
Sazona con sal y pimienta 10, luego condimenta con un chorrito de aceite 11. Mezcla 12 y deja reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
- 5
Mientras tanto, prepara la salsa de mango: en una batidora, vierte el jugo de 2 limas 13, añade la otra mitad del mango, que habrás cortado groseramente 14, y un chorrito de aceite 15.
- 6
Añade la salsa siracha 16, sazona con sal 17 y vierte el agua 18.
- 7
Tritura 19 hasta obtener una salsa suave y homogénea 20. Si esta última resulta demasiado espesa, puedes añadir más agua. Condimenta la rúcula con el jugo de lima 21.
- 8
Añade un chorrito de aceite 22 y una pizca de sal 23. Coloca un cortapastas de 10 cm de diámetro en el plato y rellénalo con la tartar 24, luego presiona ligeramente con el dorso de la cuchara.
- 9
Decora la superficie con las hojas de rúcula, luego vierte la salsa de mango alrededor de la tartar 25. Completa con chile cortado en rodajas 26. ¡Tu tartar de atún marinado con mango y rúcula está lista para servir 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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