Caballa con pimientos, melocotones y albahaca
¿Buscas un segundo plato sabroso y saludable? Nuestra **receta de caballa** con pimientos, melocotones y albahaca es una explosión de sabores mediterráneos, perfecta para una cena ligera pero llena de sabor. La **caballa con pimientos** y fruta, fácil y rápida de preparar, es una alternativa original para disfrutar del pescado azul ¡en solo 60 minutos! ¡Descubre ahora cómo preparar esta deliciosa **caballa con melocotones** y verduras!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la caballa con pimientos, melocotones y albahaca, comience con el aceite de albahaca: vierta las hojas de albahaca en una cacerola con agua hirviendo con sal 1 y blanquéelas durante un par de minutos 2, luego escúrralas en un bol con agua y hielo 3.
- 2
Exprima bien las hojas y transfiéralas a un vaso 4, luego agregue 4 cucharadas de agua fría 5 y 100 g de aceite 6.
- 3
Triture con una batidora de inmersión 7, luego filtre la mezcla obtenida 8 y reserve 9.
- 4
Pase a los pimientos: elimine la tapa y las semillas internas 10, luego retire la piel con un pelador de verduras 11. Corte el pimiento en gajos y elimine también los filamentos blancos en el interior, luego córtelo en tiras de 1-1,5 cm de ancho 12.
- 5
Transfiera las tiras de pimiento a un bol y sazone con aceite 13, tomillo, romero 14, sal y pimienta 15.
- 6
Mezcle bien para sazonarlas uniformemente 16, luego colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno 17 y hornee en un horno estático precalentado a 220° durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar 18.
- 7
Ocuparse de los melocotones: dividir el melocotón por la mitad 19, eliminar el hueso 20 y cortar la pulpa en rodajas 21.
- 8
En una sartén, sazone un chorrito de aceite con ramitas de tomillo y romero 22, luego agregue los melocotones 23 y saltee todo durante 5 minutos, o hasta que tomen color 24.
- 9
Estás listo para emplatar: coloca 8-9 tiras de pimiento en cada plato 25, luego coloca 2 filetes de caballa en diagonal 26 y agrega las rodajas de melocotón 27.
- 10
Sazone con unas gotas de aceite de albahaca 28 y decore con hojas de tomillo y romero 29. ¡Su caballa con melocotones, pimientos y albahaca está lista para servir 30!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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