Albóndigas al limón
¡Las albóndigas al limón son una explosión de sabor! Perfectas como segundo plato rico en proteínas, estas deliciosas albóndigas, especialmente si se preparan con carne picada y salchicha, destacan por su sabor cítrico y su textura tierna. La receta de las albóndigas al limón es facilísima y apta para todos: ¡en solo 50 minutos llevarás a la mesa unas cremosas albóndigas al limón que conquistarán a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las albóndigas al limón, primero retire la salchicha de la tripa 1 y transfiérala a un bol junto con la carne picada de ternera. Agregue la ralladura de limón 2 y los huevos 3.
- 2
Sazone con sal y pimienta 4, luego agregue el pan rallado 5. Amase hasta obtener una masa homogénea. Forme las albóndigas 6.
- 3
Páselas por harina 7. En una sartén, ponga la mantequilla y vierta el aceite 8. Una vez que la mantequilla se haya derretido, dore las albóndigas a fuego alto 9 hasta que estén uniformemente doradas.
- 4
Desglase con vino blanco 10 y deje que se evapore toda la parte alcohólica. Sazone con sal y pimienta 11, luego vierta el jugo de los limones 12.
- 5
Cubra con una tapa 13 y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire la tapa y termine con perejil picado y ralladura de limón 14. Continúe cocinando para secar un poco la salsa de cocción. Sus albóndigas al limón están listas para servir 15.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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