La receta de patatas machacadas con ajo más crujientes de la historia
¿Antojo de la experiencia de patata definitiva? ¡Nuestra receta de Patatas Machacadas al Ajo Crocantes ofrece una explosión de sabor en cada bocado! Esta **fácil receta de patatas** transforma ingredientes simples en una perfección dorada, lista en solo 45 minutos. Lo mejor de todo es que estas **patatas vegetarianas** son naturalmente **sin gluten**, **sin lácteos**, **sin nueces**, **sin soja**, **sin huevo**, **sin pescado**, **sin marisco**, **sin sésamo**, **a base de plantas**, **kosher**, **halal**, ¡perfectas para cualquier dieta!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Precalentar el horno a 232 °C / 200 °C con ventilador / gas 8.
- 2
Poner una olla grande con agua en la estufa y llevar a ebullición, agregar las patatas enteras y hervir durante unos 15-18 minutos, hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurrir las patatas y dejar que se sequen durante unos minutos.
- 3
Transferir las patatas a una bandeja para hornear ligeramente aceitada, asegurándose de dejar espacio entre las patatas.
- 4
Machacar cada patata con un machacador de patatas para que queden finas y en su mayoría enteras (me encanta tener muchos bordes tanto en la patata como en la piel, ya que esta es la parte que queda crujiente). Intenta machacar en forma de cruz para obtener muchas crestas.
- 5
Para patatas más grandes, es posible que desees partirlas antes de machacarlas.
- 6
En un tazón pequeño, mezclar el aceite, el ajo, el orégano, el tomillo y la sal.
- 7
Usar un pincel para untar la mezcla de aceite sobre las patatas, asegurándose de que todas las patatas estén completamente cubiertas.
- 8
Hornear las patatas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- 9
Poner una olla grande con agua en la estufa y llevar a ebullición, agregar las patatas enteras y hervir durante unos 15-18 minutos hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurrir las patatas y dejar que se sequen durante unos minutos.
- 10
Transferir las patatas a una bandeja que quepa dentro de la cesta de la freidora y machacar cada patata con un machacador de patatas para que queden finas y en su mayoría enteras (me encantan tener muchas crestas y bordes tanto en la patata como en la piel, ya que esta es la parte que queda crujiente). Intenta machacar en forma de cruz para obtener muchas crestas.
- 11
Para patatas más grandes, es posible que desees partirlas antes de machacarlas.
- 12
En un tazón pequeño, mezclar el aceite, el ajo, el orégano, el tomillo y la sal. Usar un pincel para untar la mezcla de aceite sobre las patatas, asegurándose de que todas las patatas estén completamente cubiertas.
- 13
Precalentar la freidora a 190 °C y freír las patatas durante 10-12 minutos hasta que estén crujientes, cocinando por tandas si es necesario.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 169 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 6 g |
| Sodio | 30 mg |
| Fibra | 2 g |
| Azúcar | 2 g |
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