Rollitos de pechuga de pollo y calabacín
¿Luchando por encontrar una cena rápida y saludable? ¡Estos **rollitos de pechuga de pollo** rellenos de calabacín y jamón son la respuesta! Esta **fácil receta de pollo**, lista en solo 55 minutos, transforma ingredientes simples en sabrosos **rollitos de pollo y calabacín** que toda la familia adorará. Perfectos para una comida alta en proteínas y sin preocupaciones, hornea estos **rollitos de calabacín** en el horno para un éxito garantizado!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los rollitos de pechuga de pollo y calabacín, comienza con el empanado: en un bol, vierte el pan rallado y el queso Parmesano DOP rallado 1. Sazona con sal, pimienta 2 y la ralladura de un limón 3.
- 2
Mezcla 4 y reserva por un momento. Ahora lava bien los calabacines y córtales los extremos 5, luego córtalos en rodajas con un pelador o una mandolina 6.
- 3
Necesitarás obtener rebanadas muy finas, de aproximadamente 1 mm de grosor 7. En este punto, toma las rebanadas de pechuga de pollo; deben ser delgadas. Pásalas primero por aceite por ambos lados 8 y luego por el empanado 9.
- 4
Continúa así hasta que hayas empanado bien todas las rebanadas por ambos lados 10. Ahora extiende una sobre una tabla de cortar, coloca un par de rebanadas de calabacín encima 11 y agrega una rebanada de jamón cocido 12.
- 5
Enrolla para formar un rollo pequeño 13, luego córtalo por la mitad 14. Coloca los rollitos en un molde grande de unos 22 cm forrado con papel de hornear 15.
- 6
Espolvorea con el empanado restante y agrega un chorrito de aceite 16. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 30-35 minutos, hasta que estén dorados 17. Transfiere los rollitos de pollo y calabacín a un plato y sirve inmediatamente 18.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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