Panna cotta con moras y Pavesini
La panna cotta con arándanos y Pavesini es un postre cremoso e irresistible para comer con cuchara, perfecto para terminar una cena con broche de oro o darse un capricho goloso. Esta **panna cotta de arándanos** es muy fácil y rápida de preparar, un **postre sin cocción** que conquistará a todos. ¡Con nuestra **receta de panna cotta**, preparar un **postre con Pavesini** es pan comido!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la panna cotta con moras y Pavesini, primero ponga las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante unos diez minutos 1. Mientras tanto, vierta la crema en una cacerola, agregue la mitad de las semillas de una vaina de vainilla 2 y el azúcar 3, mezcle y encienda el fuego.
- 2
Tan pronto como hierva, apague el fuego y agregue las hojas de gelatina bien escurridas 4, luego mezcle para disolverlas uniformemente. Transfiera la mezcla a una jarra y llene 2 moldes de 10x5 cm, que habrá humedecido previamente con agua 5. Coloque los moldes en el refrigerador durante al menos 3-4 horas, o mejor toda la noche 6.
- 3
Mientras tanto, prepare el almíbar: en una cacerola, vierta el agua 7, el azúcar 8 y la otra mitad de las semillas de la vaina de vainilla 9. Mezcle y lleve a ebullición.
- 4
Tan pronto como comience a hervir, apague el fuego, agregue el licor de naranja 10 y mezcle 11. Ponga las moras en otra cacerola 12.
- 5
Agregue el almíbar 13 y cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Cuando las moras se hayan ablandado 14, viértalas en un colador, teniendo cuidado de dejar algunas a un lado para la decoración, luego aplástelas con el dorso de una cuchara para obtener un jugo denso y con cuerpo 15.
- 6
En este punto, sumerja rápidamente los Pavesini en el jugo de moras 16 y colóquelos sobre una hoja de papel de hornear: deberá formar 2 filas de 5 Pavesini, una debajo de la otra, para obtener una especie de cuadrado 17. Haga otro cuadrado de la misma manera, luego proceda con una segunda capa de Pavesini 18.
- 7
Corte discos de cada cuadrado usando un cortador de galletas de 11 cm de diámetro 19. Con la ayuda de una espátula, transfiera el disco de Pavesini al plato 20. Después del tiempo de fraguado, desmolde la panna cotta, volteándola suavemente sobre el disco de Pavesini 21. Ayúdese despegando los bordes de la panna cotta del molde con el dorso de una cucharadita.
- 8
Vierta el jugo de moras sobre la panna cotta, dejándolo caer por los lados 22, luego coloque las moras reservadas encima 23. Decore con unas hojas de mejorana y sirva su panna cotta con moras y Pavesini 24!
| Nutriente | Cantidad |
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