Calabacín al horno con bacon
Los calabacines al horno con panceta son un segundo plato sabroso y lleno de sabor, ¡perfecto para una cena rápida! Estos deliciosos **calabacines rellenos** envueltos en la crujiente bondad de la **panceta** son una idea genial para una comida **alta en proteínas** y **flexitariana**, lista en solo 45 minutos. ¡Descubre ahora mismo la receta de los **calabacines al horno** más golosos que hayas probado!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el calabacín al horno con bacon, primero lava y corta los calabacines por la mitad a lo largo 1. Vacía la pulpa 2 y resérvala. Blanquea las cáscaras de calabacín en agua hirviendo con sal durante 2 minutos 3, luego escurre y transfiérelas a un colador, volteándolas para que la parte vaciada quede boca abajo; de esta manera perderán el exceso de líquido.
- 2
Ahora pica la pulpa de calabacín con un cuchillo 4 y viértela en una sartén con un chorrito de aceite 5. Saltea durante unos minutos a fuego medio, removiendo a menudo, luego transfiere la pulpa a un bol 6. Deja que se enfríe.
- 3
Añade el panko 7, el Parmigiano Reggiano DOP rallado 8 y el huevo 9.
- 4
Aromatiza con mejorana 10 y perejil picado 11, luego mezcla bien para amalgamarlo todo 12.
- 5
Recupera las cáscaras de calabacín y rellénalas con la mezcla obtenida 13. Cuando hayas rellenado todos los calabacines 14, coloca dos lonchas de bacon sobre la encimera, superponiéndolas ligeramente 15.
- 6
Coloca un calabacín en el extremo inicial del bacon 16 y empieza a enrollar las lonchas alrededor de él 17 hasta cubrirlo por completo 18.
- 7
Procede de esta manera para envolver todos los calabacines con el bacon 19. Cocina en horno ventilado a 230° durante 5 minutos, luego continúa durante otros 3 minutos en modo grill. ¡Saca del horno 20 y sirve tus calabacines al horno con bacon 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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